首页 美食推荐文章正文

蒜香双椒金针菇的做法(口感鲜美,营养丰富,快手美食)

美食推荐 2024年07月04日 13:54 247 游客

金针菇是一种常见的菌类食材,含有丰富的营养物质,口感鲜美。蒜香双椒金针菇是一道简单易做的美食,不仅味道好,而且营养丰富。今天就来介绍一下这道美食的制作方法。

准备食材

金针菇、红辣椒、绿辣椒、大蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

1.选择新鲜的金针菇,洗净备用。

2.红辣椒、绿辣椒切成小段,大蒜切末备用。

3.将适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉混合成调味料备用。

烹制金针菇

1.热锅凉油,放入大蒜末煸炒出香味。

2.加入红辣椒、绿辣椒段,继续煸炒。

3.放入金针菇翻炒,加入调味料,翻炒均匀。

出锅装盘

1.炒制至金针菇完全熟透,装盘即可。

蒜香双椒金针菇的做法小技巧

1.烹制时火候要掌握好,避免过火影响口感。

2.调味料的比例可以根据个人口味调整。

3.在烹制金针菇时,可以先用开水焯一下,这样不仅可以去除菌类的杂质,还可以使口感更加嫩滑。

金针菇的营养价值

1.金针菇富含蛋白质、多种维生素和微量元素,有增强免疫力、延缓衰老等功效。

2.金针菇中含有丰富的多糖类物质,有抗肿瘤和降低胆固醇的作用。

3.金针菇还含有一种叫“卵磷脂”的物质,具有防止脑血栓和心血管疾病的作用。

金针菇的选购与储存

1.选购时,要选择色泽鲜艳、质地细嫩、表面洁净、没有霉斑的金针菇。

2.储存时,将金针菇装入塑料袋中,放在冰箱冷藏室内。可以保存3-5天。

红辣椒的营养价值

1.红辣椒中含有一种叫“辣椒素”的物质,具有促进血液循环、增强食欲的功效。

2.红辣椒还含有丰富的维生素C和钙质,有助于增强身体免疫力。

绿辣椒的营养价值

1.绿辣椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素,具有抗氧化、美容养颜的作用。

2.绿辣椒还含有一种叫“椒青素”的物质,有调节胃肠道功能和预防癌症的作用。

大蒜的营养价值

1.大蒜中含有丰富的硫化物,具有抑制细菌、病毒和肿瘤细胞的作用。

2.大蒜还含有多种维生素和微量元素,有增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。

盐的营养价值

1.盐是人体必需的营养物质之一,可以维持神经和肌肉的正常功能。

2.盐还可以提高食欲和促进消化,适量食用对人体有益。

生抽的营养价值

1.生抽中含有丰富的氨基酸和糖类物质,有促进食欲、增强免疫力的作用。

2.生抽还可以提高菜品的口感和美味度,是常见的调味料。

料酒的营养价值

1.料酒中含有多种氨基酸和酯类化合物,有促进食欲、增强肝脏功能的作用。

2.料酒还可以去除菜品中的腥味和异味,提高菜品的口感。

胡椒粉的营养价值

1.胡椒粉中含有丰富的生物碱和挥发油,有抗菌、消炎的作用。

2.胡椒粉还可以促进食欲、帮助消化,对肠胃健康有益。

淀粉的营养价值

1.淀粉是一种碳水化合物,可以为身体提供能量。

2.淀粉还可以帮助调节血糖和胆固醇,保持身体健康。

蒜香双椒金针菇是一道美味又营养的菜品,制作方法简单,适合家庭日常食用。金针菇作为菌类食材,营养价值丰富,选购和储存时要注意。配合红辣椒、绿辣椒和大蒜等食材,使菜品味道更加鲜美。在平时的饮食中,多吃这些食材对身体健康有益。

标签: 金针菇

美食达 声明:本站所发布的文字与配图均来自互联网改编或整理,我们不做任何商业用途,版权归原作者所有,由于部分内容无法与权利人取得联系,
如侵权或涉及违法,请联系我们删除,QQ:519913037。
滇ICP备2023005828号