手把手教你做小虾仁寿司（美味寿司轻松DIY，新手也能做得好！）

寿司作为日本的传统美食，在中国也越来越受到欢迎。但是，外面买的寿司价格较高，而且口感不能保证。自己在家做寿司，既可以自由搭配食材，又可以节省开销。下面，就让我们一起来学习如何制作小虾仁寿司吧！

一、准备所需材料

要准备寿司米、小虾仁、醋、糖、盐、紫菜和芥末酱等材料。

二、清洗小虾仁

将小虾仁洗净后，放入加盐的开水中焯烫2-3分钟，然后捞出沥干备用。

三、煮制寿司米

将寿司米洗净后，加水比例为1:1.2煮熟，熄火后静置15分钟。

四、调制寿司醋

在锅中加入醋、糖和盐，小火煮至糖和盐溶解，待冷却后加入寿司米中拌匀。

五、铺紫菜

将紫菜铺在寿司卷帘上，然后将饭粒均匀铺在紫菜上。

六、放入小虾仁

将焯烫好的小虾仁均匀地放在寿司饭上，然后轻轻卷起。

七、压实寿司卷

用手轻轻地压实寿司卷，使其更加紧实。

八、切割成均匀的小份

将卷好的寿司切割成小份，每份约2-3厘米长。

九、加上芥末酱

在盘子中加入适量芥末酱，然后将切好的小虾仁寿司放在上面即可。

十、口感更佳的小技巧

为了让小虾仁更加鲜美，可以将小虾仁浸泡在冷盐水中，约2分钟即可。

十一、保持手干净

做寿司的时候，要保持手干净，避免污染食材，否则会影响健康。

十二、注意量的控制

在煮制寿司米和调制寿司醋的时候，要注意材料的用量，不要过多或过少。

十三、切割寿司的技巧

切割寿司的时候，要使用锋利的刀，并在切割前将刀沾些水，以免粘住寿司。

十四、搭配食材更美味

除了小虾仁外，还可以搭配其他食材制作寿司，如黄瓜、鸡蛋等，更加美味。

十五、自由搭配，创造属于自己的口味

自己在家做寿司，可以随心所欲地搭配食材，创造出属于自己的口味。

做小虾仁寿司并不难，只需要准备好材料和工具，并注意每一步的细节和技巧。DIY美味寿司，让我们一起享受手作的乐趣吧！