油炸小肉丸的制作方法（做出美味的鲜嫩小肉丸，让你爱不释口！）

健康饮食 2024年07月16日 16:10 219 游客

油炸小肉丸是一道非常受欢迎的美食，以肉香味浓、口感鲜嫩为特点，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里做出一份美味的小肉丸，那么就跟着本文的步骤来制作吧！

一、准备材料和工具

在制作小肉丸之前，首先要准备好所需的材料和工具，包括肉末、生抽、盐、淀粉、糖、鸡蛋、香菜、面包糠、油等。

二、将材料混合

将肉末、生抽、盐、淀粉、糖、鸡蛋等材料混合在一起，搅拌均匀，直至变成有点粘稠的状态。

三、加入香菜

将洗净的香菜切碎后加入到混合好的肉末中，继续搅拌均匀。

四、制作小肉丸

将混合好的肉末搓成小肉丸的形状，大小适中即可。

五、裹上面包糠

将制作好的小肉丸逐个裹上面包糠，确保每个小肉丸都均匀地裹上一层面包糠。

六、加热油锅

将油放入锅中，加热至六成热，也就是用筷子轻轻一扎进去，会冒出一些细小的气泡。

七、下入小肉丸

将制作好的小肉丸逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

八、捞出小肉丸

用漏勺将炸好的小肉丸捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

九、再次加热油锅

将锅中的油继续加热至七成热，将小肉丸再次放入锅中，用大火快速翻炒几下。

十、捞出小肉丸

将小肉丸捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

十一、摆盘装饰

将炸好的小肉丸装盘，可以在盘子周围点缀一些青菜叶或胡萝卜丝，增加美感。

十二、美味享用

油炸小肉丸做好后，热腾腾的吃起来味道非常美味，口感鲜嫩，肉香味十足。

十三、小贴士

制作小肉丸时，可以根据自己的口味加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉等，让小肉丸更加美味可口。

十四、注意事项

在加热油锅和下入小肉丸时一定要小心，避免油溅到身上或被烫伤。

十五、

通过以上的步骤，我们就可以轻松地在家里做出一份美味可口的油炸小肉丸。在制作过程中，要注意安全卫生，并根据自己的口味进行调整，相信你一定会做出一道让人爱不释口的美食！

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