砂锅泡菜鱼骨的家常做法（用家常食材做出美味又营养的砂锅泡菜鱼骨）

美食推荐 2024年07月18日 17:05 213 游客

冬季，吃一碗热气腾腾的砂锅泡菜鱼骨，不仅温暖身体，还能增强免疫力。本篇文章介绍以砂锅泡菜鱼骨为主题的家常做法，让您轻松在家就能制作出美味营养的一道佳肴。

选购食材的要诀

在制作砂锅泡菜鱼骨时，选购优质的食材是关键。鱼骨需要选择新鲜、无异味的鱼骨，而泡菜则需要选用口感鲜嫩、味道爽口的泡菜。

准备砂锅和调料

准备一口砂锅，大小适中，可以放下所有的食材。调料方面，需要准备姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱等。

准备鱼骨

将新鲜的鱼骨处理干净，切成适口大小的块状。放入清水中浸泡，去除鱼骨上的泥沙和异味。

处理泡菜

将泡菜取出，用清水冲洗干净。切成小块状，备用。

处理调料

将姜、葱、蒜切成细末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入少量油，加入豆瓣酱爆香。

煸炒鱼骨

将鱼骨块放入砂锅中，加水煮开。再倒入少量料酒煮一会儿，让鱼骨去腥。再倒入刚刚处理好的调料煸炒一下。

加入泡菜

当鱼骨变成金黄色时，倒入处理好的泡菜，快速翻炒几下。

加入清水

倒入清水，水要盖过所有的食材，这样做出来的汤汁会更浓郁。

加入调味料

在锅中加入盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

焖煮

将砂锅盖上，用大火煮开后转小火焖煮20分钟。

加入蔬菜

再将切好的蔬菜放入砂锅中，继续焖煮10分钟。

出锅装盘

将砂锅泡菜鱼骨倒入汤碗中，撒上葱花即可。

品尝美食

趁热享用这道美味又营养的砂锅泡菜鱼骨，暖身又补身。

小贴士

为了让味道更加浓郁，可适当放些肉类或骨头。

通过本篇文章的介绍，大家学会了如何以家常食材制作出美味又营养的砂锅泡菜鱼骨。不仅方便快捷，而且味道更加鲜美。赶快动手试试吧！

自制美味旺仔龟苓膏（传统风味，健康美食）