喝出海洋的味道——以鲜奶芝士蛤蜊汤的做法（海鲜做法大全，一次性学会“芝士蛤蜊汤”！）

对于喜欢美食的人来说，海鲜一直是个非常受欢迎的选择。而在众多的海鲜菜品中，鲜奶芝士蛤蜊汤无疑是一个不可错过的美味。它融合了蛤蜊和牛奶的鲜美和芝士的浓郁，能够让你在品尝时仿佛置身于海洋之中。下面，我们将为大家详细介绍制作鲜奶芝士蛤蜊汤的步骤。

一：准备材料

要准备好所有的材料：新鲜的蛤蜊、牛奶、芝士、洋葱、大蒜、橄榄油、黄油、面粉、鸡精、盐和黑胡椒粉。新鲜的蛤蜊最好是在当天买的，这样才能保证蛤蜊口感鲜美。

二：清洗蛤蜊

清洗蛤蜊非常重要，因为它们可能含有沙子和泥土。将蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，让它们排出沙子和泥土。洗净后沥干备用。

三：处理芝士

将芝士切成小块备用。如果喜欢更浓郁的口感，可以使用刨好的芝士。

四：炒香洋葱和大蒜

在锅中加入橄榄油和黄油，加热后放入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香味四溢。

五：加入面粉

加入适量的面粉，继续翻炒，直到面粉变成金黄色。

六：加入牛奶

慢慢加入牛奶，不断搅拌，直到汤汁变得浓稠。

七：加入芝士和鸡精

加入切好的芝士和一些鸡精，不断搅拌，直到芝士完全融化。

八：煮蛤蜊

将清洗干净的蛤蜊放入锅中，加入少量的水，盖上锅盖煮5分钟，等到蛤蜊壳全部张开。

九：取出蛤蜊

将蛤蜊用筛子过滤掉杂质，取出肉质备用。将煮蛤蜊的汤汁过滤掉杂质备用。

十：将蛤蜊和汤汁加入锅中

将处理好的蛤蜊和煮蛤蜊的汤汁倒入锅中，和之前的芝士汤汁一起翻炒。

十一：加盐和黑胡椒粉

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，调味均匀。

十二：焖煮

将所有材料放在锅中，加盖用小火煮10分钟，焖煮至蛤蜊口感鲜嫩。

十三：装盘

将鲜奶芝士蛤蜊汤盛入碗中，洒上一些黑胡椒粉和一些切碎的香菜即可。

十四：小贴士

煮蛤蜊时要注意火候，不要煮过头了，否则会变得老而且口感也会变差。

十五：

鲜奶芝士蛤蜊汤是一道简单又美味的海鲜菜品，让你感受到海洋的味道。跟随以上步骤，你也可以轻松地在家中制作出这道美食。趁着这个周末，试着来一次吧！