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一道简单易学的家常菜——土豆小炒肉(用土豆和瘦猪肉的完美搭配,打造美味佳肴)

美食推荐 2024年08月07日 19:30 188 游客

随着人们生活水平的提高,大家对于饮食的要求也越来越高。各种美食层出不穷,但是,有时候我们还是很想吃一些简单易学,却又美味可口的家常菜。今天,我为大家推荐一道非常简单易学的家常菜——土豆小炒肉。它以土豆和瘦猪肉的完美搭配,打造出了一道美味佳肴。

选材准备

在制作土豆小炒肉之前,我们需要准备好所需材料。我们需要准备好500克土豆、300克瘦猪肉、一根青椒和适量的调料(生姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和香油等)。

处理土豆

处理土豆是做好这道菜的关键。我们需要将土豆去皮,切成均匀的小块。将土豆放入盐水中煮开,煮至八成熟捞出备用。

处理瘦猪肉

处理瘦猪肉同样也是做好这道菜的重要环节。我们需要将瘦猪肉洗净,切成小块。加入适量料酒和少许盐,腌制10分钟左右。

处理青椒

处理青椒也是这道菜的重要步骤之一。我们需要将青椒洗净,去掉籽和白色部分,切成小块备用。

热锅凉油

在制作土豆小炒肉之前,我们需要先热锅凉油。将锅子置于火上,待锅热之后加入适量的油,让油均匀的涂布在锅底。

下生姜、蒜

当油温适中的时候,我们需要下入适量的生姜和蒜末,翻炒出香味。

下瘦猪肉

当生姜、蒜炒出香味后,我们需要下入腌制好的瘦猪肉,翻炒均匀,直至变色。

加入调料

当瘦猪肉变色后,我们需要加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐等调味料,翻炒均匀。

下土豆

当调料翻炒均匀后,我们需要下入先煮好的土豆块,再次翻炒均匀。

加入少量清水

当土豆和瘦猪肉翻炒均匀后,我们需要加入适量的清水(不要太多),再次翻炒均匀。

下青椒

当清水收干后,我们需要下入处理好的青椒块,再次翻炒均匀。

加入少量香油

当青椒和土豆小炒肉翻炒均匀后,我们可以适量的加入香油,提升整道菜的香气味。

关火出锅

当土豆小炒肉的颜色和口感都达到我们的要求后,我们可以关火出锅,装盘。

赏味

土豆小炒肉热气腾腾,浓香扑鼻,趁热吃还能尝到瘦猪肉和土豆的鲜味,更显下饭。每口咀嚼,口感丰富,肉质细嫩、不腻口,清爽入味,回味无穷。

土豆小炒肉是一道非常适合全家人一起享用的美食,它既美味又健康,而且制作简单易学,非常适合初学者尝试。我们可以尝试在制作的过程中,适量的加入自己喜欢的食材,调整菜品的口感和味道,让它更符合自己的口味。

标签: 土豆小炒肉

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