芝麻香酥虾，美味可口！（如何做出口感鲜美的芝麻香酥虾？做法分享！）

虾是一种营养丰富的海鲜，而芝麻香酥虾则是一道经典的中式菜肴。它不仅口感鲜美，而且制作方法也非常简单。今天，我们就来一起学习如何做出一道口感鲜美的芝麻香酥虾。

一：准备食材

要想制作一道好吃的芝麻香酥虾，首先需要准备好所需的食材，包括新鲜的大虾、面粉、淀粉、蛋液、盐、胡椒粉、白芝麻、食用油等。

二：处理大虾

将新鲜的大虾洗净去壳，去虾线后沥干水分，然后在虾身两侧各割一刀，以便入味。

三：调制面糊

将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，并加入适量的盐、胡椒粉和蛋液，搅拌均匀，调制成面糊。

四：裹上面糊

将处理好的大虾放入面糊中裹匀，然后均匀地撒上白芝麻，使之沾满。

五：加热食用油

将锅中加入足够的食用油，加热至7成热左右，然后将面糊裹好的大虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

六：焙烤芝麻

将剩余的白芝麻放入平底锅中，用小火慢慢翻炒至微黄色，取出备用。

七：调制酱汁

将适量的蚝油、醋、白胡椒粉、白糖、盐和水混合起来，调制成酱汁。

八：炒制虾仁

将锅中留下的油加热，然后放入少许姜片和蒜末爆香，接着放入炸好的虾仁翻炒几下。

九：加入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒几下，让虾仁均匀地沾上酱汁。

十：洒上芝麻

将炒好的虾仁装盘，然后撒上炒好的芝麻，让芝麻的香味和虾肉的鲜美完美结合。

十一：加入葱姜末

最后可以加入一些葱姜末增加口感和香味，让芝麻香酥虾更加美味可口。

十二：注意事项

在制作芝麻香酥虾时要注意火候，不能过度炸制虾肉，否则会影响口感。调制酱汁时要根据个人口味适量调整各种调料的用量。

十三：营养价值

芝麻和虾都是非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对身体非常有益。

十四：适宜人群

芝麻香酥虾适宜所有人群食用，特别是对于经常吃海鲜的人群来说，更是一道不可错过的美味佳肴。

十五：

芝麻香酥虾是一道非常经典的中式菜肴，它的制作方法简单易行，口感鲜美可口。希望大家通过本文的分享，能够做出一道美味的芝麻香酥虾，享受美食带来的无限快乐。