云朵夹饼，做出松软无比的美食（学会这个技巧，再也不怕夹饼硬如石头）

夹饼是我国北方流传甚广的一种早餐美食，但是有时候做出来的夹饼很硬很难咀嚼。那么有什么方法可以做出松软可口的夹饼呢？今天我们就来聊一聊云朵夹饼这个新颖的做法。

一、准备面粉和调料

在制作云朵夹饼之前，我们需要准备好面粉、盐、糖、芝麻等调料，配合适量的油和水，使面团松软有弹性。

二、揉面团

将准备好的面粉倒入容器中，加入盐、糖和芝麻，拌匀后逐渐加入油和水揉成面团，再放置室温下静置10分钟左右。

三、把面团分成小块

将面团取出放在案板上，用刀将其分割成大小相同的小块，便于后续擀面和制作。

四、擀成薄饼

将小块面团擀成薄饼，要注意平均厚度，不要擀得太厚或太薄，否则煎炸的时候会影响口感。

五、涂抹油

将擀好的薄饼均匀地涂抹上一层油，这个过程可以让夹饼更加酥脆可口。

六、将薄饼对折

将涂上油的薄饼对折成半圆形，再对折成四分之一圆形，并且用手指压实，保证在煎的过程中夹饼不会散开。

七、涂上蛋液

将打好的鸡蛋液均匀地涂抹在夹饼的表面，这样煎炸的时候会更有口感。

八、入锅煎炸

将涂好蛋液的夹饼放入油锅中煎炸，翻面后再继续煎制，直到两面都呈现金黄色就可以捞出来了。

九、多试几次

在制作云朵夹饼的过程中，如果一次失败了，不要气馁，多试几次，因为技巧需要经验的积累。

十、保证油温

在制作云朵夹饼的时候，一定要保证油温，油温过高容易让夹饼糊掉，而油温过低会让夹饼变得很硬。

十一、放置晾凉

将煎炸好的夹饼放置在晾盘上让其自然冷却，这样可以让夹饼保持松软可口的口感。

十二、调整口感

如果喜欢吃甜一些的夹饼，可以在制作过程中适量添加糖，如果喜欢吃咸一些的夹饼，则可以加入更多的盐。

十三、搭配食材

云朵夹饼可以根据个人口味搭配不同的食材，比如蔬菜、肉类、豆腐等等，营养丰富。

十四、制作成品

经过多次尝试和调整后，云朵夹饼终于制作成品，即使没有来自专业的厨艺技巧，也可以轻松做出松软美味的夹饼。

十五、

云朵夹饼是一种简单而又美味的早餐食品，只需要几个简单的步骤和调料就可以做出来。通过多次实践和不断地调整口感，可以制作出更加符合自己口味的夹饼，提高自己的厨艺技能。