做香葱辫子面包的全过程（手工制作美味香葱辫子面包，轻松享受家庭烘焙的乐趣）

在我们日常生活中，有时候我们想吃到新鲜的面包，但是市场上卖的面包总是不够新鲜。我们可以考虑自己动手制作面包。香葱辫子面包是一款既美味又营养的面包，而且制作难度不大，只要掌握了基本技巧，每个人都可以做出美味的香葱辫子面包。

一、准备材料和工具

为了制作香葱辫子面包，我们需要准备的材料有：高筋面粉、低筋面粉、酵母、水、白砂糖、盐、植物油和香葱等。而我们需要使用的工具则有：搅拌机、面团盆、切面刀和烤箱等。

二、制作面团

将高筋面粉和低筋面粉混合在一起，加入适量的盐和白砂糖，搅拌均匀。然后在面团盆中加入酵母，再加入水和植物油，搅拌成面糊。将搅拌好的面粉加入面糊中，搅拌成面团。

三、揉面团

将面团放在案板上，开始揉面团。揉的时候要用力，这样能够使面团更加有弹性。揉到面团不粘手为止。

四、发酵

将揉好的面团放在面团盆中，盖上保鲜膜，在室温下静置1个小时左右进行发酵。发酵的时间不宜过长或过短，一般以面团的大小为准。

五、拍扁

发酵好的面团需要拍扁。这一步能够将面团中的气体排出来，让面团更加紧实。

六、分割

将拍扁好的面团分成3-4份，每份搓成长条状，再将长条状的面团拧成辫子状。

七、二次发酵

将拧好的辫子面包放在烤盘上，在室温下进行二次发酵。这一步至少需要30分钟左右，等到辫子面包长大了一些，就可以进入下一步操作。

八、上色

二次发酵好的辫子面包需要刷一层鸡蛋液，这样能够让面包表面更加光滑并且上色。

九、烤制

将刷好鸡蛋液的面包放入预热好的烤箱中，调至200度，烘烤20分钟左右。时间需要根据实际情况来调整，以达到最佳口感。

十、出炉

出炉的香葱辫子面包香气扑鼻，口感酥脆，内部松软。

十一、拌香葱

将准备好的香葱洗净，切成小段。将小段香葱放入搅拌机中搅拌成泥，倒入一个碗中备用。

十二、涂香葱酱

将烤好的香葱辫子面包涂上香葱酱，这样能够让面包更加美味。

十三、食用

将涂上香葱酱的香葱辫子面包食用。吃起来外皮酥脆，内部软糯，香葱味浓郁。

十四、小贴士

1.揉面团的时候，可以在面团中加入一些柠檬汁或者白醋，这样能够让面团更加有韧性。

2.面团发酵的温度和时间需要根据不同的气候环境来确定，一般以面团大小为准。

十五、

制作香葱辫子面包的过程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，每个人都能够轻松做出美味的香葱辫子面包。自己动手制作面包，不仅能够享受家庭烘焙的乐趣，还能够吃到新鲜的美食。