肉肉烩面，浓郁的美味（一次尝试，一生难忘）

精选菜谱 2024年08月20日 17:05 261 游客

对于吃货来说，能够品尝到各地美食是一种极大的享受。而肉肉烩面作为一道让人垂涎三尺的美食，无论是在家自制还是在外品尝，都有着让人难以忘怀的美味。本文将为大家详细介绍如何制作一道美味的肉肉烩面。

准备食材

准备好面条、五花肉、土豆、洋葱、葱姜蒜等食材。

处理五花肉

将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除腥味。

处理土豆和洋葱

将土豆和洋葱切成丁状，备用。

制作调料

将葱姜蒜切末，加入适量生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀备用。

开始炒菜

将油加热至七成热，放入五花肉块炒至微焦，再放入土豆和洋葱一起翻炒。

加入调料

待土豆和洋葱变软后，倒入制作好的调料，翻炒均匀。

加水烩面

加入适量的水，将面条放入锅中，用中小火煮至面条软烂。

调味

根据个人口味加盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。

焖饭

将锅盖盖好，用小火焖煮一会儿，直到烩面汁浓稠即可关火。

盛装上桌

用碗装好肉肉烩面，撒上葱花和辣椒油，即可享用美食。

妙招

在制作调料时，可以根据个人口味选择加入豆瓣酱等辅料，调制出更加浓郁的口味。

切忌

在焯水时不能过长时间，否则五花肉的口感会变硬。

小贴士

在烩面时，如果面汤太多可以适量加入淀粉水，勾芡后口感更佳。

食用禁忌

对于胃炎、肠胃不适等人群，应该避免食用过多的油腻食物，以免引发身体不适。

通过以上的制作步骤，相信大家已经可以轻松掌握肉肉烩面的制作技巧。只要跟随步骤，即可在家轻松制作出一道美味可口的肉肉烩面。

标签：烩面

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