咸蛋黄焗北极虾的绝佳做法（口感鲜美，营养丰富，做法简单易学）

美食推荐 2024年08月26日 12:05 202 游客

北极虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，且营养价值丰富。许多人喜欢用不同的方法烹饪北极虾，而咸蛋黄焗北极虾则是一道特别受欢迎的菜肴。这种烹饪方式给北极虾带来了更加浓郁的味道和更加丰富的口感，深受人们的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下咸蛋黄焗北极虾的做法。

一、选择新鲜的北极虾

当你要准备咸蛋黄焗北极虾时，首先要选择新鲜的北极虾。最好选择颜色鲜艳、体表光滑、无异味、肉质弹性好的北极虾，这样烹饪出来的菜肴会更加美味。

二、备料：咸蛋黄、奶油、面包屑、黄油

在开始烹饪咸蛋黄焗北极虾之前，需要准备一些食材。首先是咸蛋黄，将其磨成粉状备用。此外，还需要奶油、面包屑和黄油等食材，这些会在后面的步骤中使用到。

三、洗净北极虾

为了保证菜肴的卫生，需要将北极虾洗净。将北极虾放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这一步十分重要，必须保证北极虾干净无杂质。

四、切开背部去除虾线

将净好的北极虾放在切板上，用刀子轻轻地沿背部切开，去除虾线。这一步可以让北极虾更加美观，也可以使口感更加细腻。

五、调味

将切好的北极虾放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。这样调味之后的北极虾会更加美味。

六、涂抹咸蛋黄

将调味好的北极虾均匀地涂上咸蛋黄，让其吸收味道。这一步是为了让北极虾更加入味，让咸蛋黄的香味渗透到北极虾中。

七、撒上面包屑

在涂抹好咸蛋黄之后，可以在北极虾上撒上一层面包屑。这样可以让焗制后的北极虾更加酥脆，口感更佳。

八、加入奶油

将奶油融化后，淋在撒上面包屑的北极虾上。这样可以让面包屑和咸蛋黄更好地粘在北极虾上，也可以让口感更加丰富。

九、放入烤箱

将涂抹了咸蛋黄、撒上面包屑、加入奶油的北极虾放入烤箱中烤制。烤箱的温度可以设置在180度左右，烤制时间大约为15分钟左右。

十、翻转

在烤制过程中，可以适时地翻转北极虾，使其受热均匀。这样烤出来的北极虾外酥里嫩，色香味俱佳。

十一、加入黄油

在北极虾即将烤好的时候，可以在上面加入一小块黄油。这样可以让北极虾更加香浓，口感更加鲜美。

十二、烤出金黄色

烤制完毕后，取出的北极虾应该呈现出金黄色的色泽，外表酥脆、内部鲜嫩。这样的北极虾非常美味，是一道适合全家人享用的佳肴。

十三、搭配美食

除了单独享用之外，咸蛋黄焗北极虾还可以搭配其他美食一同食用。比如，可以搭配沙拉或者烤蔬菜等食物一同食用。

十四、清洗烤盘

在烹饪过程中，难免会有一些食材粘在烤盘上。在烤制完毕之后，需要及时清洗烤盘，防止食材残留。

十五、

咸蛋黄焗北极虾是一道美味可口的菜肴，而且做法简单易学。只需要准备好食材、按照步骤进行烹饪，就能轻松制作出一道美味佳肴。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，咸蛋黄焗北极虾都是一个不错的选择。

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