以鲜艾煲嫩鸡汤，让你健康又美味（15个步骤教你如何烹制一锅美味鸡汤）

作为中国传统的美食之一，鸡汤在中华美食文化中拥有举足轻重的地位。今天，我们来分享一道以鲜艾煲嫩鸡汤的做法，让你健康又美味。

1.准备原材料：鸡肉、艾草、枸杞、姜片、红枣、香菇、干贝、生姜、葱白、盐和清水。

2.处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

3.处理草药：将艾草和枸杞洗净后浸泡在冷水中，准备出锅前再将其沥干备用。

4.处理其他材料：将姜片切丝备用，红枣去核，香菇泡软后切丝，干贝泡软后撕成小片。

5.准备砂锅：将砂锅放在火上加热，将生姜片和葱白放入砂锅中煸香。

6.煮鸡肉：将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，煮至水开后转小火。

7.加入草药：将浸泡好的艾草和枸杞加入砂锅中。

8.加入其他材料：将切好的姜丝、红枣、香菇和干贝一一加入砂锅中。

9.焖煮：盖上锅盖，焖煮30分钟左右，直到鸡肉熟软。

10.去油：将锅中多余的油脂舀出，保留汤汁。

11.加盐调味：根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀。

12.出锅：出锅前将砂锅中的草药捞出，葱姜丝也取出。

13.装盘：将鸡汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些切碎的香菜或者葱花作为点缀。

14.享用：趁着热气腾腾的时候品尝这一碗美味的鸡汤，滋味鲜美，口感柔嫩。

15.健康营养：这道以鲜艾煲嫩鸡汤所制作的汤汁营养丰富，有益于身体健康，特别适合脾胃虚弱、体质较弱的人食用。

煮鸡汤是一门艺术，不同的食材搭配可以产生不同的口感和效果。以鲜艾煲嫩鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，值得一试。