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芝麻黑鱼片的做法(家庭自制黑鱼片,营养又美味)

精选菜谱 2024年08月31日 12:05 245 游客

黑鱼是一种常见的淡水鱼类,其肉质细嫩,富含营养,具有很高的食用价值。为了让更多的人品尝到美味的黑鱼片,下面介绍一种以芝麻为主料的黑鱼片制作方法。

一、选材

二、处理黑鱼

三、切成鱼片

四、芝麻炒熟

五、制作芝麻酱

六、将黑鱼片腌制

七、上锅蒸煮

八、调制黑鱼汁

九、煮开黑鱼汁

十、淋上黑鱼汁

十一、撒上芝麻

十二、切块装盘

十三、搭配菜品

十四、享受美食

十五、

选材:

选购新鲜的黑鱼,宜选择体表光滑,眼睛清澈明亮,鳃呈红色的鱼类。

处理黑鱼:

将黑鱼去掉鳞片,清洗干净,然后去头去尾,剖成两半。

切成鱼片:

将黑鱼切成薄片,要求厚薄均匀,大小适中。

芝麻炒熟:

将适量的芝麻倒入平底锅中,用小火炒至香气四溢。

制作芝麻酱:

将炒熟的芝麻倒入料理机中,加入适量的油和盐,搅拌均匀。

将黑鱼片腌制:

将鱼片放入盆中,加入适量的盐、料酒和姜蓉,拌匀腌制10分钟。

上锅蒸煮:

将腌制好的黑鱼片放入锅中蒸煮,时间不宜过长。

调制黑鱼汁:

在锅中加入清水、糖、盐和生抽调制成黑鱼汁。

煮开黑鱼汁:

将调制好的黑鱼汁煮开,煮至粘稠状。

淋上黑鱼汁:

将煮好的黑鱼汁淋在黑鱼片上,要求淋均匀。

撒上芝麻:

将炒熟的芝麻撒在黑鱼片上,要求均匀。

切块装盘:

将黑鱼片切成大小适中的块状,摆放在盘中。

搭配菜品:

可以搭配蔬菜或水果等作为配菜,美味又营养。

享受美食:

尽情享受自制的美味芝麻黑鱼片,吃出健康与美味!

自制芝麻黑鱼片,口感细嫩、营养丰富,做法简单易学,是一道家庭美食佳品。

标签: 黑鱼片

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