自制香酥紫薯面包，让你享受健康美味（用紫薯制作面包，又香又甜；配以金黄酥脆外壳，鲜美可口。）

现代人越来越注重健康饮食，红薯、紫薯等地瓜类食材也因此受到了大家的青睐。不仅营养价值高，而且口感独特，可以制作出各种美味佳肴。今天，我将为大家介绍一款以紫薯为主要原料的香酥面包，简单易做，一起来试试吧！

原材料准备

在烤箱中制作香酥紫薯面包需要用到的材料有：紫薯、小麦粉、干酵母、糖和盐等。首先需要将紫薯煮熟、去皮，搅拌成泥状。

和面操作

将泥状的紫薯与小麦粉混合在一起，并加入适量的干酵母、糖和盐，最后加入水，搅拌成均匀的面团。然后放置在温暖的地方，让其自然发酵至两倍大。

揉制面团

发酵好的面团需要继续揉制，使其筋道有弹性。用力揉制10分钟左右，直到面团变得光滑、柔软。

二次发酵

揉制好的面团需要进行二次发酵，让其体积再次扩大。将面团置于温暖处，盖上湿布，发酵1小时左右。

分割成小面团

将发酵好的面团分割成小块，每个面团重量大约为50-100克。将小面团用手压扁，再滚圆成球状。注意：每个小面团的大小应该相同，以免烤出来的面包大小不一。

压扁小面团

取一个小面团，在厨房台上用手掌按压成扁圆形状。每个小面团的厚度应该大约为1-2厘米左右。

加入内陷

在压扁好的小面团中央放入一勺馅料。馅料可以选择红豆沙、莲蓉、鲜果等，配以紫薯口感更佳。不过内陷的量不要过多，避免烤制时流出。

包裹成球状

将内陷包裹在面团中央，慢慢地将面团收紧，揉成一个球状。注意，面团的收口应该朝下。

发酵

将包裹好内陷的面团置于铺上烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，再次进行发酵，至其体积扩大至两倍。

刷上蛋液

发酵好的面团需要刷上一层蛋液，这样可以使面包的外表更加光滑。还可以撒上少许芝麻、黑白芝麻等作为装饰。

烤制

将刷好蛋液的面团放置在预热好的烤箱中，用200度的温度烘烤15-20分钟，直到面包表皮呈现出金黄色，并发出噼噼啪啪的声响。

取出放凉

烤好的香酥紫薯面包需要取出放凉，待其表皮变得硬硬的后，即可享用了。刚出炉的面包外皮会较脆，内部则松软，口感极佳。

储存

制作好的面包可以放在密封的保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天时间。需要吃的时候可以拿出来解冻，然后用烤箱加热。

美食搭配

香酥紫薯面包可以作为早餐、下午茶的美食搭配，搭配牛奶、咖啡、豆浆等饮品，口感更佳。

制作香酥紫薯面包，需要准备好原材料并按照步骤进行操作。香酥紫薯面包外表金黄酥脆，内部柔软松香，十分美味。不仅健康，而且营养丰富，是一款适合所有人食用的美食佳品。