香菜炒肉丝，家常美食（以肉丝和香菜为主料，口感清香爽口的家常美味）

美食是人们生活中不可或缺的一部分，而家常美食更是我们日常生活中必不可少的营养来源。今天我们要介绍的这道香菜炒肉丝，不仅简单易学，而且做起来非常方便，让你轻松成为家庭厨房的大厨！

选料选肉

首先我们需要准备好主要的食材——猪里脊肉，并在选料时要选择颜色较红、肉质细嫩的肉。

处理肉质

将选好的猪里脊肉洗净去筋膜，然后将其切成长约5厘米，宽度约0.5厘米的肉丝。

腌制肉丝

将切好的猪里脊肉丝放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀腌制10分钟左右。

准备香菜

将新鲜的香菜洗净切段备用，注意不要切得过长过细。

加热油锅

热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的猪里脊肉丝放入锅中炒至微黄。

加入葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中，炒出香味，再将肉丝炒至8成熟。

加入香菜段

当肉丝快熟时，加入切好的香菜段，迅速翻炒均匀。

加调料

最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

掌握火候

在制作过程中，一定要注意火候的掌握，不要让肉丝和香菜过度煮熟，影响口感。

鲜美可口

香菜炒肉丝口感爽口，清香扑鼻，融合了独特的香菜味道和鲜嫩的肉质口感。

营养丰富

香菜炒肉丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养元素，是非常有营养的一道家常美食。

多样化搭配

香菜炒肉丝还可以与米饭、馒头、面条等配合搭配食用，让你的餐桌更加多样化。

便捷快速

香菜炒肉丝制作过程简单，调料容易获得，可以快速完成一份美味可口的家常美食。

适合多人食用

香菜炒肉丝做法简单，味道丰富，适合多人食用，在聚餐、宴请等场合中表现出色。

香菜炒肉丝是一道不仅美味而且营养丰富的家常美食，不仅适合家庭食用，也适合在聚会等场合中享用。只要按照以上步骤制作，相信一定可以做出美味可口的香菜炒肉丝！