手把手教你做铁板田鸡（美味家常菜，健康美食享受）

铁板田鸡是一道广受欢迎的美食，不仅口感独特，而且有营养价值，适合家庭聚餐或朋友聚会。今天我们就一起来学习如何制作这道美味的家常菜。

一、准备材料

在做铁板田鸡之前，我们需要准备好食材和调料。主要材料包括鸡肉、青椒、红椒、洋葱等；调料包括盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉等。

二、处理食材

将鸡肉去皮去骨，切成小块。青椒、红椒、洋葱也要切成小块，备用。在处理食材的过程中，注意卫生与安全。

三、腌制鸡肉

将切好的鸡肉加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉等调料中拌匀，腌制20分钟左右，让鸡肉入味。

四、热锅爆炒

将腌制好的鸡肉放入热锅中，炒至变色。然后加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，继续翻炒，直至熟透。

五、铁板热身

将铁板放在火上加热，然后加入适量油，将油均匀涂在铁板上，让其热身。这样可以防止食物粘在铁板上。

六、装盘备用

将炒好的鸡肉、蔬菜倒入热铁板上，摆放整齐，装盘备用。这样不仅美观大方，而且方便食用。

七、调制酱汁

将适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料混合在一起，制作出美味的酱汁。可以根据个人口味进行调整。

八、淋酱汁

将调制好的酱汁淋在铁板田鸡上，让其均匀地裹上酱汁。这样可以增加食物的口感和香味。

九、翻炒均匀

将铁板田鸡翻动，使其均匀受热，酱汁可以更好地渗透到食物中。这样做出来的铁板田鸡更加美味可口。

十、烤制

将铁板放入烤箱中，设置200℃左右的温度，烤制10-15分钟左右，直至铁板田鸡表面微焦，熟透为止。

十一、摆盘装饰

将烤制好的铁板田鸡取出，装在盘子里，可根据个人口味和喜好进行装饰，比如可以加上适量的香菜、花生等。

十二、享用美食

铁板田鸡做好了，大家可以一起享用这道美食了。它不仅色香味俱佳，而且富含营养，对身体健康有益。

十三、注意事项

在做铁板田鸡的过程中，需要注意食材的新鲜度和卫生问题。同时还需要注意火候和油温掌握，避免食物糊锅或者烤焦。

十四、

铁板田鸡是一道非常美味的家常菜，做法简单易学，可以在家中轻松制作。它不仅能增加食欲，而且富含营养，是一道值得推荐的美食。

十五、延伸阅读

除了铁板田鸡，还有很多其他美食可以尝试制作。比如清炒秋葵、麻辣小龙虾等等，每一道美食都有其独特的魅力，让我们一起来挖掘美食的无穷乐趣吧！