小黄鱼烧豆腐，美味不容错过！（家庭必备，轻松做出的好滋味！）

菜谱大全 2024年09月16日 18:30 166 游客

小黄鱼烧豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。豆腐清淡可口，搭配鲜嫩多汁的小黄鱼，既健康又美味。今天，我们来学习一下制作小黄鱼烧豆腐的方法。

准备工作

在开始制作前，需要准备好以下材料：小黄鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、水淀粉、香油和清水。

处理小黄鱼

将小黄鱼去除内脏和鳞片后，洗净。再将其斜着切成两段，用料酒和盐腌制15分钟。

准备豆腐

将豆腐切成约1.5厘米厚的块状，用开水烫一下，去除豆腥味。放入清水中浸泡备用。

烹制小黄鱼

将油倒入锅中，烧至六七成热后，放入小黄鱼煎至两面金黄。

加入调料

在锅中加入姜片和葱段爆香，然后加入生抽和适量的水。

烧豆腐

待水开后，将豆腐块均匀地放在锅中，盖上盖子用小火焖煮5分钟，让豆腐充分吸收调味汁。

勾芡

用水淀粉将汁液勾芡，提鲜加香。

淋香油

最后加一滴香油，提升菜品香气。

起锅装盘

待汤汁变得浓稠，关火起锅，装盘即可。

品尝口感

小黄鱼烧豆腐汤汁鲜美，豆腐软嫩，小黄鱼肉质鲜嫩多汁。清淡中带有丝丝甜味，回味无穷。

注意事项

在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握。小黄鱼和豆腐都容易煮烂，因此要控制烹饪时间，保证材料的口感。

可以搭配米饭食用

小黄鱼烧豆腐可以搭配米饭食用，让人一餐解决，既营养丰富又美味可口。

营养价值

豆腐含有高蛋白、低脂肪的营养成分，能够起到滋补身体的作用。小黄鱼则富含蛋白质和多种微量元素，有助于提高免疫力。

适宜人群

小黄鱼烧豆腐适合所有人食用，特别是孕妇和儿童，对身体健康有很好的保健作用。

小黄鱼烧豆腐是一道美味可口的家常菜品。它营养丰富，做法简单易学。大家可以尝试在家中制作，为自己和家人提供一份美味的享受。

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