香菇丸子的做法（家庭美食，轻松制作）

精选菜谱 2024年09月22日 12:27 437 游客

香菇丸子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。不仅适合大人口味，还能让孩子们爱上蔬菜。今天我来分享一下制作香菇丸子的做法。

准备工作——清洗和切割香菇、准备面粉和肉末

首先要准备的就是香菇了。将香菇清洗干净，去除菌褶和杂质，切成小块。随后，将面粉和肉末准备好，用少量盐和水拌匀备用。

将香菇和肉末混合

将切好的香菇与肉末混合均匀，可以根据个人口味调节馅料的比例。

加入调料——盐、胡椒粉、生抽和鸡精

调料是丸子的重要组成部分，它能够为丸子增添美味。我们可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精。

抓匀馅料

用手将馅料揉搓，让调料和馅料充分混合在一起，形成均匀的馅料。

制作丸子

将揉好的馅料制成小圆球状，大小可以根据自己的喜好调节。将丸子滚一遍薄面粉，摆放到碗中备用。

热油煎丸子

锅中倒入适量的油，待油热后放入丸子进行煎炸。煎至两面金黄色即可取出。

倒入清水，加入调料

将清水倒入锅中，加入适量的盐、生抽和鸡精。开大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

加入葱姜蒜和香菇

葱姜蒜切碎，香菇切片备用。焖煮10分钟后，加入葱姜蒜和香菇，再次焖煮5分钟即可出锅。

提高口感——加入木耳和豆腐

如果喜欢口感更加丰富，可以加入适量的木耳和豆腐，让口感更加细腻。

调整味道——加入料酒和糖

如果感觉味道还不够，可以加入少量的料酒和糖调整味道，让口感更加美味。

盛装上菜——香菇丸子完成

将煮好的香菇丸子盛装到盘中，撒上少许葱花即可享用。

注意事项——防止粘锅和煎炸时不要过度翻动

制作香菇丸子需要注意防止粘锅，可以在锅底刷上少量油，防止丸子黏在锅里。煎炸时不要过度翻动丸子，以免丸子变形。

香菇的营养价值

香菇富含多种维生素和矿物质，如B族维生素、铜、铁等。它还有调节血脂、降低血压、提高免疫力的功效。

香菇丸子的美食搭配

香菇丸子可以搭配米饭一起食用，也可以制作成汤或者炒菜等多种方式。

制作香菇丸子虽然比较简单，但是味道却十分美味。我们可以根据自己的口味和需求，添加不同的食材，制作出更多美味的香菇丸子。同时，香菇丸子的营养价值也是值得我们推荐的，它既美味又健康。

标签：香菇

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