美味清爽鲜虾翡翠白玉汤（以营养为基础，以口感为目标——一道鲜美健康的汤菜）

美食推荐 2024年10月12日 17:05 236 游客

在炎炎夏日里，一碗清爽的汤菜总是能让人倍感舒适。而鲜虾翡翠白玉汤作为一款佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，更是备受推崇。接下来，我们就来一起学习如何制作这道美味清爽的鲜虾翡翠白玉汤。

1.选材，鲜虾是关键

要制作一碗鲜虾翡翠白玉汤，选材是最重要的一步。我们可以选择新鲜的大龙虾或小龙虾，也可以选择虾仁或其他海鲜，但需要注意的是，新鲜度是首要考虑因素。在选购食材时一定要仔细挑选。

2.准备原材料，清洁去壳

将选好的虾仁或龙虾去除壳和头部，留下虾肉备用。不仅如此，菠菜、西红柿、鸡蛋、豆腐等食材也需要准备充分，并且要先进行清洗。

3.制作高汤，烹制精华

将准备好的龙虾、虾仁放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、花椒等调料，煮沸后转小火慢炖1-2小时。这样可以制作出一份美味的高汤，让汤的口感更加浓郁。

4.煮菜汤底，提味增香

将准备好的菠菜放入锅中，加入适量的盐和清水，煮沸后转小火焖煮2-3分钟即可捞出待用。同理，西红柿、豆腐也可以先煮熟，以备使用。

5.准备翡翠白玉，打造美食

翡翠白玉是鲜虾翡翠白玉汤的必要食材之一。将面粉、淀粉和清水按一定比例混合，揉成面团，然后用力搓成大小均匀的小团子。

6.熟悉翡翠白玉的烹调方式

将准备好的翡翠白玉放入锅中，加入适量的水和盐，煮至浮出水面即可捞出，待用。

7.放虾仁，增香味

将准备好的虾仁放入煮菜汤底中，焯烫至变色即可捞出备用。

8.炒鸡蛋，提味锁鲜

将鸡蛋打散，放入锅中，加入适量的油，炒至蛋液凝固即可。此时，将炒好的鸡蛋碎末放入高汤中，增加汤的口感。

9.按次序加入所有食材

将所有准备好的食材按照次序放入高汤中，加入适量盐、生抽、胡椒粉等调料，烹制5-10分钟。

10.离火焖制，提升口感

将锅离火焖制5-10分钟，让所有食材充分吸收汤汁和调料，提升口感。

11.精心摆盘，美食展现

将烹制好的鲜虾翡翠白玉汤装入碗中，摆放好翡翠白玉和其它食材，美食即可展现。

12.注意事项，避免过量

虽然鲜虾翡翠白玉汤十分美味，但也需要注意适量食用。过量食用可能会导致身体不适。

13.营养丰富，适宜多食

鲜虾翡翠白玉汤不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等营养物质。适量食用可以为身体带来健康和营养。

14.清爽解暑，夏日必备

在酷热的夏季，鲜虾翡翠白玉汤成为了很多人必备的解暑食品。它不仅可以解暑，还可以让人倍感清爽舒适。

15.，鲜虾翡翠白玉汤，值得一试

总的来说，制作鲜虾翡翠白玉汤虽然需要耗费一些时间和精力，但是美味的口感和营养价值使得它非常值得一试。相信，只要按照上述步骤，制作出的鲜虾翡翠白玉汤一定会让您满意。

标签：鲜虾

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