铁板牛肉家常做法（让你在家也能吃到正宗的铁板牛肉）

精选菜谱 2024年11月03日 20:30 218 游客

铁板牛肉是一道非常受欢迎的美食，但是在外面的餐厅里吃一次往往需要花费很多钱。其实，我们可以在家里用简单的材料和方法来制作出美味的铁板牛肉。本文将会介绍一些家常的制作方法和技巧，让你在家也能轻松享受到这道美食。

1.选择适合煎炒的肉片

在制作铁板牛肉之前，我们需要选择适合煎炒的肉片。最好选择肥瘦相间的牛肉，因为这样的肉质比较鲜嫩多汁，也更容易煎炒。

2.切成薄片

将选好的牛肉切成薄片。切片时要注意切口一定要横向，这样可以避免牛肉变硬。

3.加入调料腌制

将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调匀，腌制大约20分钟。

4.准备蔬菜和配料

在腌制牛肉的过程中，我们可以准备一些蔬菜和配料。比如洋葱、青椒、红椒、蒜末等，可以根据自己的喜好来选择搭配。

5.预热铁板

将铁板加热，用中火烤一会儿，再将火力调至大火。等到铁板表面开始冒烟时，就可以开始煎炒牛肉了。

6.倒入油

在铁板上倒入适量的食用油，等油热后放入牛肉片，快速煎炒。

7.加入蔬菜和配料

当牛肉煎至8分熟时，可以将准备好的蔬菜和配料放入铁板上，和牛肉一起翻炒。

8.加入调味料

在牛肉和蔬菜煮炒的过程中，可以加入适量的盐、酱油、味精等调味料，提高口感。

9.翻炒均匀

不断地翻炒牛肉和蔬菜，让它们能均匀地受热，同时也让调味料能够充分地渗透到食材中。

10.加入胡椒粉

在翻炒的过程中，可以加入适量的胡椒粉，增加味道。

11.加入蒜末

如果喜欢蒜味比较浓郁的铁板牛肉，可以在翻炒的过程中加入一些蒜末，调味之余还有去腥的作用。

12.加入青葱

可以加入一些切碎的青葱，增加口感和美观。

13.上桌

等到牛肉和蔬菜煮炒均匀之后，就可以将铁板上的美食端到桌上享用了。

14.清洗铁板

在吃完之后，我们需要及时清洗铁板。可以用温水和洗洁精洗涤，并用柔软的抹布擦干。

15.

制作铁板牛肉并不难，只需要准备好食材和调料，按照正确的方法煎炒即可。尝试做一次自己的铁板牛肉吧，相信你会惊喜于它的美味！

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