铁板焗鱼头的制作方法（学会这招，让你的鱼头更加美味！）

精选菜谱 2025年05月16日 19:30 169 游客

鱼头是很多人的挚爱，但是如果不会处理，那么就会让很多人望而却步。今天，小编就为大家介绍一款非常简单的铁板焗鱼头的制作方法，让你在家也能轻松享受美味的鱼头。

一：准备食材

准备好所需要的食材。主要包括鱼头、姜片、葱段、蒜瓣、红椒、青椒等。鱼头的选择最好选用去除内脏的鲜鱼头，这样口感会更好。

二：清理鱼头

将鱼头洗净，去掉内脏和鳃。用刀子将鱼头上的鳞片刮掉，然后将表面的污物清除干净。洗净后，将鱼头用厨房纸巾擦干备用。

三：加工辅料

将姜片、葱段、蒜瓣切成细丝，红椒、青椒切成小块备用。

四：准备调料

将糖、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精混合在一起，制成调料备用。

五：预热铁板

将铁板放在火上预热，热到没有水气即可。

六：铺底材料

在铁板上铺上一层姜片、葱段和蒜瓣，再放入红椒和青椒。

七：放置鱼头

将清理好的鱼头放在铁板上。

八：倒入调料

将调料均匀地倒在鱼头上，让鱼头充分吸收调味汁。

九：覆盖

用剩余的姜片、葱段、蒜瓣覆盖在鱼头上。

十：加热焖煮

盖上盖子，焖煮约5分钟，直到鱼头熟透。

十一：翻转鱼头

将铁板翻转，让另一面的鱼头也能均匀地受热。

十二：加热继续焖煮

再次盖上盖子，继续焖煮约5分钟。

十三：打开铁板

将铁板打开，将鱼头转移至盘子中。

十四：浇汁

将剩余的汁倒在鱼头上，让味道更加入味。

十五：完成

一道美味的铁板焗鱼头就完成啦！享用时可以搭配米饭或者面条一起食用，让你的口感更加丰富。

铁板焗鱼头是一道非常简单易做的家常菜品，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤操作即可。制作出来的鱼头色泽诱人、口感鲜美，是很多人都喜爱的一道菜品。

标签：铁板

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