蒜香拌凉粉的做法（简单易学，美味清爽）

精选菜谱 2024年11月13日 11:33 245 游客

炎炎夏日，吃上一碗清爽美味的凉粉是再合适不过了。而今天，我们来介绍的是一款以蒜香为主打的拌凉粉，简单易学，美味清爽，绝对让你胃口大开。

一、准备材料

在做这款蒜香拌凉粉之前，我们需要准备一些基本食材：凉粉、蒜末、酱油、花生酱、芝麻酱、香醋、鸡精、糖、盐、辣椒油和葱花。

二、做凉粉

我们需要将凉粉切成条状，并用开水焯烫一下，然后放到冰水中浸泡至冷却。

三、调制酱汁

接下来，我们需要将酱油、花生酱、芝麻酱、香醋、糖、盐、鸡精和辣椒油混合在一起，搅拌均匀。

四、炒蒜末

将蒜末倒入锅中，开火慢炒至香味四溢。

五、混合酱汁

将炒好的蒜末倒入酱汁中，再次搅拌均匀。

六、拌凉粉

将焯烫好的凉粉倒入酱汁中，搅拌均匀，直至凉粉完全吸收了酱汁。

七、加入葱花

将切好的葱花撒在拌好的凉粉上。

八、放置一段时间

将拌好的凉粉放置一段时间，让其充分吸收酱汁和葱花的味道。

九、再次搅拌

在放置一段时间后，将拌好的凉粉再次搅拌均匀，让味道更加均衡。

十、装盘

将拌好的凉粉盛到碗中或盘中，摆放整齐。

十一、撒上芝麻

在装盘后，可以撒上适量的芝麻，增加口感。

十二、加上辣椒油

如果您喜欢辣味，可以适量地加上辣椒油，让味道更加独特。

十三、开吃

经过以上的步骤，蒜香拌凉粉终于可以开吃了，美味清爽，口感丰富。

十四、分享美食

如果您喜欢这道蒜香拌凉粉，可以与家人、朋友分享这份美食，并与他们一起品尝这款美味佳肴。

十五、

在炎炎夏日，吃上一碗清爽美味的凉粉是再合适不过了，而这款蒜香拌凉粉更是美味清爽、口感丰富，做法简单易学。在家里即可轻松制作出一份美味佳肴，快来试一试吧！

标签：凉粉

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