砂锅南瓜小米粥，营养又美味（以健康为出发点，用砂锅熬出的南瓜小米粥，滋补身体，养护胃肠）

健康饮食 2024年11月13日 18:30 161 游客

砂锅南瓜小米粥是一道营养又美味的汤粥，特别适合秋季食用。南瓜富含胡萝卜素和多种维生素，小米则有助于养护肠胃。通过砂锅的加热和慢慢熬煮，南瓜和小米的营养成分可以充分地释放出来，让汤粥口感更加浓郁，营养更加丰富。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味汤粥吧！

选材

选用新鲜的南瓜、小米和鸡汤作为主要原料，加入少许盐巴和食用油调味。

清洗

将南瓜洗净后去皮和籽，切成小块备用。小米淘洗干净后泡水20分钟左右，鸡汤也要洗净待用。

准备

将砂锅放置在火上，加入少许食用油，加热至八成热。然后把南瓜块倒入砂锅中翻炒。

熬煮

等南瓜稍微变软后，加入泡好水的小米和鸡汤。翻拌均匀后，盖上砂锅盖，调小火慢慢熬煮。

调味

等小米和南瓜熬煮30分钟左右，放入适量盐巴调味，再熬煮5分钟左右即可。

焖饭

如果有剩余的米饭，可以将砂锅的小米粥浇在米饭上，盖上砂锅盖焖5分钟左右，这样会让米饭更加香软。

营养价值

南瓜富含胡萝卜素和多种维生素，可以改善皮肤状态和提高免疫力。小米能够养护肠胃、降低血脂，还富含蛋白质和膳食纤维。

饮用方法

南瓜小米粥一般作为早餐或下午茶食用较佳，对于胃肠虚寒的人群也非常适合。

砂锅的好处

使用砂锅熬制南瓜小米粥可以充分释放食材的营养成分，而且砂锅加热均匀，不易糊底。

美味可口

南瓜小米粥的口感浓郁、香甜可口，鸡汤的味道也能让汤粥更加鲜美。

注意事项

南瓜和小米的用量要适量，以免影响口感。在熬煮的过程中要不时搅拌，防止粘锅。

存储方法

如果剩余的南瓜小米粥没有全部食用，可以将其放入冰箱保存，第二天再加热食用即可。

适合人群

南瓜小米粥适合不同年龄段的人食用，尤其是适合肠胃虚弱、皮肤干燥等人群。

制作时间

熬制南瓜小米粥一般需要1-2小时的时间，如果时间不够充裕，可以选择电饭煲或压力锅来制作。

南瓜小米粥是一道营养又美味的汤粥，使用砂锅熬制可以充分释放食材的营养成分，口感更加浓郁。在制作的过程中要注意选材、清洗、熬煮等细节，才能制作出一碗营养丰富的南瓜小米粥。

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