西红柿煮福寿鱼，营养美味双丰收

健康饮食 2024年12月11日 12:38 162 游客

福寿鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康鱼类，而番茄则含有丰富的维生素C和纤维素。将两者搭配起来，既可营养丰富，又能口感美味。下面就教大家如何烹制一道西红柿煮福寿鱼。

一：准备材料

准备1条500克左右的福寿鱼、3个中等大小的番茄、1个洋葱、适量姜蒜、适量盐、适量生抽、适量香油、适量料酒、适量清水、适量葱花。

二：处理福寿鱼

将福寿鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

三：处理番茄和洋葱

将番茄用开水焯烫一下，取出去皮，切成小块。将洋葱削皮，切成小丁。

四：处理姜蒜

将姜切成片状，将蒜切成末备用。

五：热锅爆香

将锅加热，放入适量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味后捞出，放入福寿鱼块煎至两面金黄。

六：加入番茄

将煎好的福寿鱼块取出备用，将洋葱丁放入锅中煸炒软化后加入番茄块继续翻炒，炒至番茄变软并出现红汁时加入清水。

七：加佐料

倒入适量料酒和生抽，并加适量盐调味。煮至汤汁收浓时放入福寿鱼块，再次调味并加入适量清水。

八：煮开

待汤汁再次沸腾时，将火力调小，盖上盖子煮约5分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

九：翻面

将福寿鱼块翻面，继续小火煮约5分钟，让鱼肉均匀熟透。

十：加入香油

待汤汁再次沸腾时，加入适量香油提鲜调味。

十一：装盘

将煮好的西红柿煮福寿鱼装盘，撒上适量葱花装饰。

十二：品尝

此时福寿鱼已肉质嫩滑，汤汁鲜美可口，番茄的甜酸味道更是增添了食欲。现在，您可以开动了。

十三：养生价值

福寿鱼含有多种不饱和脂肪酸及维生素A、B1、B2等，具有补肾壮阳、滋阴润肺、降血压、清热解毒的功效。番茄含有丰富的维生素C，能够增强身体免疫力，促进铁吸收等。

十四：小贴士

煮西红柿煮福寿鱼时要注意火候，切勿过早放盐，以免煮出的汤汁太咸，破坏鱼肉的口感。同时，也可以根据个人口味调整佐料的量。

十五：

西红柿煮福寿鱼是一道极为营养且美味的家常菜品，营养丰富，口感鲜美，而且做法简单易学。希望大家在烹制时注意火候、调料的搭配，并根据个人口味自由调整，打造出属于自己的美食佳肴。

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