家常菜谱（美味健康，营养丰富）

精选菜谱 2024年12月22日 12:16 244 游客

鸡肉是我们日常生活中最为常见的食材之一，它既有营养又美味，而蒸鸡则是一种受人们欢迎的烹饪方式。今天，我们就来介绍一道家常菜：香菇瑶柱蒸鸡。这道菜色香味美，不仅口感丰富，而且营养丰富，对于想要保持健康和美容的人来说，是一道非常不错的选择。

准备材料

准备一只肉质鲜嫩的鸡、一把香菇、五六粒瑶柱、两片姜、适量葱花、盐、鸡精、料酒等。

清理材料

将鸡洗净去毛，去脏器，斩成块状，香菇去掉蒂部并清洗干净，瑶柱用温水泡软，把姜切成片。

腌制鸡肉

在鸡肉中加入盐、鸡精、料酒等调料，拌匀后静置腌制30分钟。

准备瑶柱酱料

将泡软的瑶柱用刀背轻轻搅碎，加入适量的水和盐，搅拌均匀备用。

将鸡肉与蘑菇混合

将腌制好的鸡肉和清洗干净的香菇混合均匀，放在蒸碗内，将姜片铺在鸡肉上。

加入瑶柱酱料

将搅拌均匀的瑶柱酱料均匀地倒在鸡肉和香菇上，这样能够让鸡肉和香菇更加入味。

煮水蒸鸡

将蒸碗放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火蒸制约30分钟即可。

出锅装盘

将蒸好的鸡肉装盘，淋上适量的瑶柱酱汁和葱花即可。

蒸出的汤汁处理

将蒸出来的汤汁过滤后，加入盐和鸡精调味即可。

香菇瑶柱蒸鸡的特点

这道菜肴口感丰富，鸡肉嫩滑，瑶柱和香菇的清香让人回味无穷，而且这道菜肴不仅美味，还能营养丰富，有助于保持健康。

食材搭配的好处

鸡肉富含蛋白质，香菇和瑶柱则是非常营养的食材，它们能够增强人体免疫力，同时还能够美容养颜。

适宜人群

香菇瑶柱蒸鸡适合所有人群食用，特别是肥胖、便秘、皮肤粗糙等人群。

注意事项

制作过程中要注意食材的搭配和烹饪时间的控制，以保证口感和营养价值。

食用建议

这道菜最好搭配米饭一起食用，这样能够使营养更加均衡。

香菇瑶柱蒸鸡是一道美味健康的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养丰富，对于想要保持健康和美容的人来说，是一道非常不错的选择。

标签：蒸鸡

做法简单易学，享受美味与健康（做法简单易学，享受美味与健康）