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美味易做(传统年节必备,口感香糯,一次尝尽多重味道)

美食推荐 2024年12月23日 17:32 111 游客

冬至、春节、元宵节等传统节日,都少不了一道炒年糕。而今天介绍的,是一种口感香糯,一次尝尽多重味道的雪菜炒年糕。不仅易做,更是佐餐佳品。跟随小编来学习制作步骤吧!

一:准备好食材

我们需要准备的食材有:年糕、雪菜、胡萝卜、肉末、油、盐、白胡椒粉、葱、蒜。

二:年糕处理

将年糕从包装中取出,用温水浸泡5分钟,然后切成小块,备用。

三:雪菜处理

将雪菜洗净,切成小段,搁置备用。

四:胡萝卜处理

将胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。

五:肉末处理

将肉末放入碗中,加入适量盐、白胡椒粉拌匀,腌制备用。

六:炒年糕

将锅中加入油,待油热后加入年糕,用中小火煸炒至表面微黄色。

七:炒肉末

将锅中再倒入油,加入腌制好的肉末,用大火煸炒至变色。

八:加入胡萝卜丝

将胡萝卜丝放入锅中,翻炒均匀。

九:加入雪菜

加入雪菜,继续翻炒至雪菜香味散发出来。

十:加入调料

加入适量盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。

十一:加入年糕

将炒好的年糕加入锅中,翻炒均匀,让年糕与其他食材充分混合。

十二:加入葱花

切好的葱花撒在锅中,拌匀即可。

十三:起锅

装盘前可以撒上一点点白芝麻作为点缀,出锅。

十四:美食佐餐

炒好的雪菜炒年糕香气扑鼻,口感糯软。是家庭聚会、朋友聚会,或是过年过节时的佳品。

十五:小结

雪菜炒年糕是一道传统美食,在口感和味道上都有着独特的魅力。不仅容易制作,而且富含营养成分。无论是做为主食或是小吃,都是美食爱好者们必须尝试的美食。

标签: 雪菜

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