板栗炖鸡的做法（让你回味无穷的家常美食）

健康饮食 2023年10月01日 12:27 273 游客

板栗是一种营养丰富的食材，能够提供人体所需的各种营养物质。而将板栗与鸡肉一起烹制，不仅能够增加美食的口感和营养价值，更能让你回味无穷的家常美食。接下来，我们将为大家介绍一下如何制作美味可口的板栗炖鸡。

一、准备材料

在制作板栗炖鸡之前，首先要准备好所需的食材和调料。具体而言，需要准备一只鸡、适量的板栗、姜片、葱段、盐、鸡精等调料。

二、处理鸡肉

将鸡肉洗净之后，用刀将其剁成小块。然后在锅中热油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。

三、处理板栗

将洗净的板栗切成小块，然后将其放入锅中翻炒一会儿，使其表面稍微焦黄。

四、炒姜葱

在锅中加入适量的油，烧热之后加入姜片和葱段，炒出香味。

五、加水烧开

将煸炒好的鸡块和板栗放入锅中，加入适量的水，烧开之后转小火，炖煮1个小时左右。

六、加调料

在炖煮的过程中，加入适量的盐和鸡精进行调味。这样能够使整道菜肴更加美味可口。

七、焯水

为了使板栗更加软烂入味，我们可以事先将其焯水一下。这样做可以减少板栗的苦涩味道，同时能够让板栗更容易入味。

八、多吃一点

板栗是一种很营养的食材，其中含有丰富的维生素C和膳食纤维。所以在享用美食的同时，不妨多吃一点板栗，让自己的身体更加健康。

九、注意不要放多水

在炖制板栗炖鸡的时候，一定要注意不要放过多的水。因为板栗在炖煮的过程中会释放出很多水分，如果放太多水的话，就会导致整道菜肴变得过于稀薄，口感也会受到影响。

十、可以加入其它调料

为了让板栗炖鸡更加美味，我们可以在烹制的过程中加入一些其它的调料，比如蘑菇、胡萝卜、红枣等等。这样能够使整道菜肴更加丰富多彩。

十一、注意火候

在烹制板栗炖鸡的过程中，需要注意火候。一般来说，煮至水开后要改用小火炖煮1个小时左右。这样做可以让板栗和鸡肉充分入味，口感也会更加鲜美。

十二、可以加入一些酒

如果你喜欢喝酒的话，可以在炖制板栗炖鸡的过程中加入一些白酒或者啤酒。这样能够增加整道菜肴的香气和味道。

十三、注意不要焦糊

在炒板栗的时候，一定要注意不要让其过于焦黄或者焦糊。因为这样做不仅会影响口感，还会让板栗的营养价值大大降低。

十四、炖好之后不要立即开盖

在炖制板栗炖鸡的过程中，一旦时间到了，切勿立即开盖。因为这样会让菜肴中的香味散失，口感也会受到影响。所以要等到稍微冷却一些之后再开盖食用。

十五、

制作美味可口的板栗炖鸡并不难，只需要准备好所需的食材和调料，认真掌握每个步骤，就能够轻松做出一道色香味俱佳的家常美食。同时，在享受美食的过程中也不要忘记多吃一点营养丰富的板栗，让自己的身体更加健康。

标签：板栗

自制美味卤鸡头（家庭厨房，轻松做出口感极佳的卤鸡头）