美食餐桌上的经典搭配——蒜香番茄浇豇豆（简单易学，健康美味，尝鲜不容错过）

精选菜谱 2025年01月26日 19:00 218 游客

在饮食文化多样的今天，越来越多的人注重健康饮食，对于美味佳肴的要求也越来越高。在这样的大背景下，蒜香番茄浇豇豆成为了备受追捧的菜品。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。接下来，将为大家介绍制作这道菜品的具体步骤。

准备食材

在做这道菜之前，需要先准备好所需食材：豇豆、番茄、蒜、盐、白糖、香油、花椒粉等。

清洗豇豆

首先将豇豆洗净后去除两端的顶部和尾部，并沿着中心纹理切成约5cm左右的段。

焯水豇豆

接着将豇豆段放入滚水中焯水，时间约为1-2分钟。焯水的目的是软化豇豆，使其更加鲜嫩。

准备番茄

将番茄用开水烫过后，去皮切成小块状。

准备蒜末

将蒜头剥皮，并切成细末。

锅中热油

将锅放在火上，烧热后倒入适量的油，热油后放入蒜末爆香。

加入番茄

等到蒜香四溢后，将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀。

加入豇豆

当番茄变软后，加入焯水后的豇豆段，翻炒均匀。

加调味料

在翻炒豇豆的同时，加入盐和白糖适量，并加入香油和花椒粉，翻炒均匀。

闷煮

加入少量的清水，将盖子盖上并焖煮5分钟左右，直到豇豆软嫩爽口。

起锅装盘

将焖煮好的菜品盛到盘中，装点少许葱花即可。

尝鲜

用餐前，尝一口这道美味佳肴，感受蒜香和番茄的混合口感，尽情享受其中的美味。

营养价值

豇豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁等元素，能促进儿童和孕妇的生长发育和补血；番茄中含有丰富的维生素C和纤维素，可预防感冒和便秘，同时还有抗氧化作用。

适宜人群

这道菜品适合各个年龄段的人群食用，特别是儿童、孕妇和老年人。对于缺乏营养的人群，食用这道菜品也能有效提高身体的免疫力。

蒜香番茄浇豇豆是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。其制作简单易学，适合各个年龄段的人群食用。我们应该多尝试制作这道菜品，享受其中的美味。

标签：豇豆

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