营养美食(健康的选择,自己动手做营养美食)
随着人们对健康意识的逐渐加强,越来越多的人开始注重自己的饮食。作为人体所需的重要营养素,蛋白质是我们每天必须摄取的。而牛肉恰好是一种含有大量蛋白质的肉类。今天我们就来分享一下如何以营养牛肉为主要材料,制作一道美味可口的牛肉面片。
一:准备面条材料
在制作牛肉面片之前,我们需要准备好以下材料:高筋面粉、鸡蛋、盐和水。其中面粉和鸡蛋是面条中最重要的材料,高筋面粉可以保证我们的面条质地弹韧,而鸡蛋则可以使面条更加细腻。
二:揉面团
将高筋面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起,揉成一个柔软的面团。揉面的时候要注意力度要均匀,避免出现面团硬软不均的情况。揉好的面团需要放置一段时间进行松弛处理。
三:切牛肉丝
在制作牛肉面片的时候,我们需要用到一些牛肉。将牛肉切成细丝,这样做可以使牛肉更容易被面条包裹,口感更佳。
四:准备调料
牛肉面片中的配料也非常关键。我们需要准备好葱姜蒜、辣椒油、生抽、老抽、盐、糖等调料。这些调料可以给我们的牛肉面片带来更加浓郁的味道。
五:焯水煮面
将揉好的面团擀成薄薄的面片,然后将其放入沸水中焯水。焯水的时间要根据面条的大小和厚度来决定,通常需要煮10-20秒左右。
六:制作清汤
在制作牛肉面片的时候,我们也可以选择不加汤的方式。如果想要尝试一下清汤口味,可以准备一些清骨汤和鸡汤来搭配面条。清汤的做法十分简单,只需要将鸡骨或猪骨煮一段时间即可。
七:炒牛肉丝
将切好的牛肉丝加入到锅中,加入适量的油进行煸炒。在牛肉变色之后加入葱姜蒜和辣椒油,继续煸炒。最后加入适量的盐、生抽、老抽和糖进行调味即可。
八:加入面条
将焯水煮好的面条捞出,放入到炒好的牛肉丝中,用铲子快速翻炒均匀。这样可以让牛肉丝更加紧密地包裹在面条上,让口感更加丰富。
九:装盘摆盘
将制作好的牛肉面片装入碗中,倒入事先准备好的清汤或者鸡汤。最后可以撒上一些香菜、葱花和辣椒油进行装饰。
十:健康营养
牛肉面片是一道健康营养的美食。牛肉含有大量的蛋白质和铁元素,可以促进身体健康。面条中的淀粉质可以提供身体所需的能量。
十一:口感丰富
牛肉面片的制作过程中,我们加入了多种调料和配料,使其味道更加浓郁,口感更加丰富。在吃的时候还可以根据个人口味加入一些辣椒油和醋等调味料,让味道更加独特。
十二:美食制作乐趣
制作牛肉面片不仅可以享受美食,还可以感受到制作的乐趣。自己动手做一道美食,不仅可以增加亲自动手的乐趣,还可以享受到制作过程中的满足感。
十三:家庭制作小技巧
在家制作牛肉面条时,可以尝试准备好多次用的面团。面团可以保存在冰箱里,需要使用的时候再取出来进行擀面。这样可以省去很多制作时间,也方便下次再次制作。
十四:烹饪技巧
在炒牛肉丝的时候,需要保证火候掌握得好。如果火太大容易烤焦,火太小又容易出现生块。炒牛肉丝的时候要不停地翻动,直到牛肉煮熟为止。
十五:
自制牛肉面片是一道非常有营养的美食,制作过程也十分简单。只需要准备好面条材料、牛肉和配料,炒制后加入面条即可。制作出的牛肉面条不仅美味可口,而且还非常健康营养。
标签: 营养牛肉面片
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