健康美味，燕麦莲子羹（做法简单，营养丰富）

精选菜谱 2025年04月21日 09:30 263 游客

燕麦是一种常见的食材，营养价值很高。将燕麦和莲子搭配在一起做成羹，不仅美味可口，而且有很多益处。今天我们就来一起学习如何制作健康美味的燕麦莲子羹。

准备食材及用具

在制作燕麦莲子羹之前，首先要准备好所需的食材和用具。需要准备的材料有：燕麦、莲子、红枣、冰糖和清水。用具包括锅、勺子、滤网等。

将燕麦和莲子浸泡

将燕麦和莲子分别洗净后，放入清水中浸泡。这样可以使燕麦和莲子更易于煮烂，也可以去除一些杂质。

将红枣洗净

红枣是本道菜品中的一种调味品，需要提前洗净备用。可以用温水将红枣泡一下，去除表面的杂质。

将燕麦、莲子和红枣放入锅中

将浸泡好的燕麦、莲子和红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约40分钟。

加入冰糖

在煮燕麦莲子羹的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖。这样可以让羹更加香甜。

用滤网过滤

在煮好的燕麦莲子羹中可能会有一些杂质，这时候需要用滤网进行过滤，确保羹的口感更加顺滑。

继续煮烹

将过滤后的羹再次放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟左右。

装盘摆放

将煮好的燕麦莲子羹装盘后，可以根据自己的喜好摆放一些其他的装饰品，如干果、薄荷叶等。

燕麦的营养价值

燕麦是一种营养价值很高的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B1、烟酸等成分。常食燕麦可以促进肠道蠕动，预防便秘，也有助于调节血糖和胆固醇水平。

莲子的功效

莲子也是一种非常有益的食材，具有滋补健脾、安神定志、润肺止咳等功效。常食莲子可以改善失眠、焦虑等问题，还有美容的效果。

红枣的作用

红枣在中医中也被誉为“补药之首”，具有补中益气、养血安神等功效。适量食用红枣可以缓解疲劳、增强体质，也可以改善贫血等问题。

冰糖的选择

在制作燕麦莲子羹时，要选择质量好、颜色白晶晶的冰糖，这样可以让羹更加透明。

食用禁忌

虽然燕麦莲子羹营养丰富，但不适宜大量食用。对于胃肠功能不好、脾胃虚弱的人群要注意适量食用，避免引起不适。

适量调整口感

在制作燕麦莲子羹时，可以根据自己的口味适量调整冰糖的用量，也可以加入一些其他的调味品，如桂圆、银耳等。

燕麦莲子羹是一道营养丰富、健康美味的食品，制作方法也非常简单。常食燕麦莲子羹不仅可以补充身体所需的营养成分，还有助于改善肠道健康、促进睡眠等作用。但要注意适量食用，避免食用过多引起不适。

标签：燕麦

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