汤种椰子酱面包的制作方法（做出松软香甜的椰子面包，用汤种更美味）

健康饮食 2025年05月22日 20:30 158 游客

椰子口味的面包是很多人喜爱的，而加入汤种制作则能让面包更松软、口感更好。接下来，我将详细介绍如何制作汤种椰子酱面包。

准备所需材料

为了制作好汤种椰子酱面包，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、低筋面粉、速发酵母、盐、牛奶、白糖、鸡蛋、黄油、椰浆酱。

制作汤种

1.取适量高筋面粉和水，搅拌均匀后放置室温下10小时。

2.将汤种放入冰箱冷藏24小时后取出使用。

准备面团

1.将高筋面粉和低筋面粉混合，加入速发酵母、盐、牛奶、白糖、鸡蛋、黄油、椰浆酱。

2.用手或者厨师机搅拌至面团光滑且有弹性。

发酵面团

将搅拌好的面团放入盆中，用湿布盖好，放置温暖处进行1-2小时的发酵，直到面团体积增大1倍以上。

揉面团

将面团取出，揉至表面光滑。将揉好的面团放置于案板上，切成大小均匀的小面团，每个面团大约40克左右。

制作馅料

将椰浆酱加入适量白糖进行调味，制作成椰子馅料。

包馅

将小面团揉圆，压扁后搓成圆形，取适量椰子馅料放入中间，然后收口捏紧。

二次发酵

将包好馅的面团放入烤盘上，在表面划上2-3道刀口后放置温暖处进行二次发酵，发酵时间大约是30分钟。

烘烤

将烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中烤制15-20分钟左右，至面包表面呈金黄色即可。

取出面包

将烤好的面包取出，放置于凉架上晾凉，即可食用。

注意事项

1.制作汤种时一定要注意时间，过长或者过短都会影响面包的口感。

2.面团的发酵时间也是非常重要的，发酵过久或者不足都会影响面包的口感。

3.面团的揉捏要均匀，否则会影响到面包的口感。

优化建议

如果想让椰子馅料更加浓郁，可以适当增加椰浆酱的用量。

汤种的其他应用

汤种不仅可以用于制作面包，在制作蛋糕、饼干等糕点中也有广泛应用。

制作汤种椰子酱面包需要耐心和细心，但是用汤种制作出来的面包口感更好，非常值得一试。希望大家能够按照以上步骤尝试一下，制作出美味的汤种椰子酱面包。

结尾

最后祝大家做菜愉快，美食享用。

标签：汤种

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