冰糖红闷鸡翅的做法（用最简单的步骤制作口感浓郁的美味佳肴）

菜谱大全 2025年06月18日 12:05 118 游客

在日常的生活中，我们总是需要吃一些美味可口的食物来满足我们的味蕾。而作为一道经典的家常菜，冰糖红闷鸡翅不仅简单易学，而且香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。接下来，就让我来为大家介绍一下制作冰糖红闷鸡翅的详细步骤吧！

准备材料

为了制作一份美味的冰糖红闷鸡翅，我们需要准备好以下材料：鸡翅、姜、葱、料酒、冰糖、盐、生抽、老抽、醋、清水等。将这些材料准备好之后，我们就可以开始下一步的操作了。

清洗处理鸡翅

我们需要对鸡翅进行清洗处理，将多余的毛发和油脂去除干净。将鸡翅切成适当大小的块状备用。

准备葱姜料酒

将葱、姜切成细末备用，加入适量的料酒搅拌均匀。

热锅凉油爆香

倒入适量的油，烧热后将葱、姜末倒入，炒至出香味后加入鸡翅块，快火煸炒几分钟。

加入冰糖

在鸡翅块煸炒的同时，我们需要准备好适量的冰糖，放入锅中搅拌均匀。等到冰糖开始融化时，我们就可以进入下一步操作了。

加入调料

接下来，我们需要加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，搅拌均匀。

加入清水

倒入适量的清水，让鸡翅块完全淹没在水中。然后将锅盖盖上，转换成小火焖煮。

开锅翻炒

等到锅中的水开始沸腾时，我们需要打开锅盖，翻炒一下鸡翅块，让所有的鸡翅都能被煮熟。

加入醋

等到鸡翅块被煮熟后，我们可以加入适量的醋，提升味道。

焖煮继续

我们再将锅盖盖上，继续用小火焖煮。

收汁

等到汤汁变得浓稠时，我们就可以关火了。在汤汁浓稠的同时，鸡翅也被煮得十分嫩滑可口。

盛盘装饰

将做好的冰糖红闷鸡翅盛到盘子中，用葱花点缀一下。

享用美食

经过一系列的制作步骤，我们终于做出了一份口感浓郁、香甜可口的冰糖红闷鸡翅。现在，就让我们大快朵颐，享受这道美食吧！

小贴士

在制作冰糖红闷鸡翅的过程中，我们需要注意以下几点小贴士：1、在煮鸡翅块时，要让所有的鸡翅都完全淹没在水中，以免煮熟不均。2、在加入醋的时候，要根据自己的口味适量添加，以免太酸或者太淡。

通过以上几个步骤，我们成功地制作出了一份美味可口的冰糖红闷鸡翅。相信随着我们的不断练习和改进，我们可以将这道家常菜制作得更加地完美。

标签：冰糖

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