白参青椒炒蛋的做法（家常菜谱，简单易学）

美食推荐 2025年06月28日 16:10 203 游客

炒蛋是一道广受欢迎的家常菜，不仅简单易学，而且口感好，烹饪方式多种多样。今天，我们将分享一道以白参和青椒为主料的炒蛋菜谱，让大家品尝到另一种不一样的美味。

准备食材

准备好需要的食材：鸡蛋、青椒、白参、盐、生抽、葱、姜、料酒和油。

处理食材

将青椒切成小块，姜切成末，葱切成段备用。白参泡水后清洗干净，切成小段。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，打匀。

炒蛋

热锅凉油，加入打好的鸡蛋液，用筷子不停地搅拌，待鸡蛋开始凝固时翻炒均匀。

加入青椒

炒好的鸡蛋盛出备用，再将青椒放入锅中翻炒，炒至青椒变软，出现焦香。

加入白参

将炒好的白参放入锅中，拌炒均匀。

调味

加入适量盐和生抽，继续拌炒均匀。

加入葱姜

加入切好的葱姜末，继续翻炒均匀，让葱姜的香味充分渗入到菜肴中。

再次加入炒好的鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋放回锅中，与青椒和白参一起翻炒。

最后调味

再次加入适量盐和生抽，根据口味可以适当加少量鸡精。

翻炒均匀

继续翻炒均匀，让所有材料充分融合在一起。

出锅

将炒好的白参青椒炒蛋装盘即可。

美食特点

白参青椒炒蛋是一道绿色营养美食，青椒清爽爽口，白参可以增强体质，鸡蛋则具有丰富的蛋白质，营养丰富。

成品展示

一盘色香味俱佳的白参青椒炒蛋呈现在我们面前，让人垂涎欲滴。

以上就是白参青椒炒蛋的做法。烹饪此菜谱时要注意火候和材料的顺序，炒出的菜肴口感才会更好。试着亲手制作一下这道美食吧！

标签：炒蛋

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