美味可口的芸豆土豆五花肉焖面制作方法（美食家必备，轻松学会焖面的做法）

想必大家都喜欢吃面食吧，但是只有一种口味的面食总是让人感到无聊。那么今天我就给大家介绍一种别样口味的面食——芸豆土豆五花肉焖面，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，既能满足我们对美食的追求，又能满足我们对健康的需求。下面，就跟着我来一起学习制作芸豆土豆五花肉焖面吧！

准备材料

首先我们需要准备好需要的材料：肥瘦相间的五花肉、新鲜的芸豆、土豆、葱姜蒜、酱油、老抽、盐、糖、料酒、香油、面条等。

五花肉的处理

五花肉放入冷水中焯水煮至断生后捞出，晾凉后切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

芸豆的处理

芸豆去掉两头和筋，洗净后放入沸水中焯烫一分钟，取出后冲入凉水备用。

土豆的处理

土豆削皮切块，放入锅中加入水，大火煮开后转小火煮至土豆软烂，捞出备用。

烹制五花肉

热锅冷油，倒入五花肉片煸炒出油，倒入葱姜蒜末炒香。

调制汁料

烹制五花肉时倒入适量的酱油、老抽、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀。

焖面

将焯水过的面条放入锅中，倒入调好的汁料，加入芸豆和土豆块一起焖煮，直到面条吸收汁料，汤汁浓稠，关火。

上桌

将焖好的芸豆土豆五花肉焖面盛出装盘，淋上少许香油即可食用。

窍门

焖面的过程中火力要小，不要让面条糊底或者焦。

口感

芸豆的甜美、五花肉的油香、土豆的软糯和面条的弹牙，交织在一起，口感丰富。

香气

煮制芸豆土豆五花肉焖面时会有浓郁的香气扑鼻而来，让人食欲大增。

营养价值

芸豆富含钾、蛋白质和胡萝卜素，五花肉富含蛋白质和矿物质，土豆则富含淀粉和膳食纤维，具有补血、补钙、润肠等功效。

适宜人群

适宜脾胃虚弱、营养不良、产妇、儿童等人群食用。

注意事项

不宜食用过量，五花肉含有较高的胆固醇，易引起肥胖和心血管疾病。

芸豆土豆五花肉焖面是一道家常菜肴，营养丰富，口感绝佳，做法简单易学，适合各个年龄段的人食用。希望大家在家里也能轻松制作出这道美食，享受美好的味蕾体验。