美味可口的香煎豆腐香椿饼（香椿的独特风味令人回味无穷）

菜谱大全 2023年12月29日 13:27 226 游客

香椿是一种独特的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。而将香椿与豆腐相结合，制作成香煎豆腐香椿饼，不仅营养健康，而且美味可口，深受人们喜爱。

选购食材

在制作香煎豆腐香椿饼前，我们需要选购好新鲜的食材。首先需要准备好半斤嫩豆腐、100克鲜香椿、适量的盐、胡椒粉、淀粉和一勺鸡精。

处理食材

将嫩豆腐用手轻轻捏碎，加入切碎的香椿末，再加入适量的盐、胡椒粉和淀粉拌匀，最后加入一勺鸡精继续拌匀。

搓制饼坯

将处理好的豆腐香椿混合物搓成饼状，每个饼的大小根据自己的口感来决定，一般直径在3-4厘米之间即可。

煎制饼坯

将搓制好的饼坯放入平底锅中，煎至两面金黄色，熟透即可捞出，放入盘中备用。

准备蒜泥

蒜泥是制作香煎豆腐香椿饼必不可少的调料之一，需要准备适量的大蒜，用刀切成蒜泥备用。

准备调料

除了蒜泥以外，我们还需要准备一些其他的调料，比如适量的酱油、醋和糖，以及一些切碎的小葱和红辣椒等。

搭配佐料

将煎好的豆腐香椿饼放在盘中，撒上适量的小葱末和红辣椒碎，再淋上蒜泥和调料拌匀。

翻炒佐料

将拌匀的佐料翻炒均匀，再将香煎豆腐香椿饼放入翻炒均匀，让饼坯吸收佐料中的香味。

上桌品尝

待香煎豆腐香椿饼煮熟后，盛盘上桌，美味可口，令人回味无穷。

食材营养丰富

豆腐是一种低卡路里、高蛋白、低脂肪的营养食品，对于减肥和保持健康有很好的作用；香椿富含多种维生素和微量元素，具有清热解毒、利尿消肿、提高免疫力的功效。

制作简单易上手

制作香煎豆腐香椿饼非常简单，步骤也不算多，即便是初学者也能够轻松上手。

搭配多样化

除了在豆腐香椿饼中加入蒜泥和调料外，我们还可以尝试其他不同的搭配方式，比如加入蘑菇、洋葱或者其他喜欢的蔬菜等。

适合不同口味

香煎豆腐香椿饼的口感独特，既有豆腐的柔软和细腻，又有香椿的清香和口感，非常适合不同口味的人群。

营养健康

香煎豆腐香椿饼不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是一道营养健康的美食选择。

香煎豆腐香椿饼是一道美味可口的小吃，营养丰富，制作简单易上手。无论是家庭日常餐桌上的小食品，还是聚会聚餐上的美食佳肴，都是不错的选择。

标签：香椿

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