香菇豆腐的家常做法（简单易学，营养美味的佳肴）

精选菜谱 2023年12月31日 09:00 231 游客

香菇豆腐是一道家常菜，简单易学，营养丰富，深受人们的喜爱。香菇的味道鲜美，豆腐有丰富的营养成分，两者搭配在一起，不仅可以增加餐桌的色彩，还可以提高人体免疫力和保护肝脏健康。下面介绍一下制作香菇豆腐的家常做法。

准备材料：鲜香菇、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。

香菇豆腐的主要材料是鲜香菇和嫩豆腐。在做之前，需要将所有的材料准备好，并适量切好。切好的葱姜蒜可以用来炒香，提高菜肴的味道。

将豆腐切块，香菇切片。

将嫩豆腐切成一口大小的块，可以更好地入味。香菇切片后可以更好地搭配豆腐，形成美味的菜肴。

葱姜蒜切末备用。

将葱、姜、蒜分别切成小末备用，用来炒香，提高菜肴的味道。

锅中放油烧热，加入葱姜蒜末炒香。

在热锅中加入适量的油，等油热后加入葱姜蒜末，炒出香味，使菜肴更加美味可口。

加入香菇，炒至出香味。

将切好的香菇加入炒香的锅中，翻炒均匀，直至出香味。

加入豆腐块，轻轻翻拌。

将切好的豆腐块加入锅中，轻轻地翻拌均匀，使香菇和豆腐充分混合。

加入适量的水，放盐、生抽、料酒和鸡精调味。

加入适量的清水，不要太多，使香菇豆腐浸泡在水中即可。加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，让菜肴更加美味。

大火烧开后转小火慢炖20分钟。

将锅中的香菇豆腐放在小火上慢炖，时间大约为20分钟左右。这样可以使菜肴更加入味，口感更加细腻。

用水淀粉勾芡。

在菜肴快炖好的时候，可以用水淀粉勾芡。这样可以使汤汁更加浓稠，营养更加丰富。

出锅前撒上葱花点缀即可。

香菇豆腐做好后，将其装盘，撒上葱花点缀即可。葱花不仅增加了餐桌的色彩，还可以提高菜肴的香气和味道。

家常做法，简单易学。

香菇豆腐是一道家常菜肴，制作方法简单易学。即使没有厨艺经验的人也可以轻松制作出营养丰富、美味可口的香菇豆腐。

香菇和豆腐的营养价值。

香菇和豆腐都是非常有营养价值的食材。香菇含有多种微量元素和纤维素，有利于增强人体免疫力、保护肝脏健康。而豆腐含有高质量的植物蛋白，有利于补充人体所需的营养物质。

香菇豆腐的烹饪技巧。

在制作香菇豆腐时，需要掌握一些烹饪技巧。比如切好的香菇和豆腐要尽量均匀，这样烹饪出来的菜肴口感更好。同时，在用水淀粉勾芡的时候，要注意勾芡的浓稠度，过多过少都会影响味道。

香菇豆腐的食用方法。

香菇豆腐可以作为主食或者副食，搭配米饭或者馒头都可以。此外，还可以搭配一些小菜，比如酸辣黄瓜或者凉拌菜等。

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香菇豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。在制作过程中需要注意烹饪技巧，掌握好火候和调料的分量。希望大家可以尝试制作，享受美味佳肴带来的快乐。

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