美味可口的香芒咖喱鸡（以新鲜芒果为基础制作的家常菜肴）

香芒咖喱鸡是一道色香味俱佳的菜肴，以新鲜芒果为主要材料，搭配咖喱粉和鸡肉，味道绝佳。下面将为大家详细介绍制作过程及技巧。

准备食材

我们需要准备好食材：鸡胸肉、芒果、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末。

处理食材

1.鸡胸肉切成小块，备用。

2.芒果去皮去核，切成小块备用。

3.青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

4.蒜末、姜末备用。

煎炸鸡肉

1.在锅中倒入适量油，加热。

2.将鸡肉块放入锅中，煎炸至金黄色，捞出备用。

炒香料

1.在锅中留适量油，加热。

2.加入蒜末、姜末，炒香。

3.加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀。

加入芒果

1.将切好的芒果块加入锅中，翻炒均匀。

2.加入适量清水，煮开。

加入咖喱粉

1.加入适量咖喱粉，搅拌均匀。

2.继续煮10分钟左右，直到汤汁变浓稠。

加入炸好的鸡肉

将炸好的鸡肉块加入锅中，翻炒均匀。

加入盐和糖

1.根据个人口味加适量盐和糖，搅拌均匀。

2.煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。

出锅装盘

将煮好的香芒咖喱鸡装盘，即可享用。

技巧提示

1.炸鸡肉时要掌握时间，不要过度煎炸。

2.炒香料时，可适量加入一些八角等香料，提升口感。

3.加入芒果后，尽量不要搅拌，以免影响其口感。

4.喜欢辣味的人可以加入一些红辣椒。

香芒咖喱鸡的营养价值

香芒咖喱鸡中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对增强免疫力、促进肠胃健康等方面有益。

香芒咖喱鸡的变化

除了鸡肉外，还可以尝试使用其他肉类如牛肉、猪肉等制作香芒咖喱。根据个人口味还可加入其他蔬菜如土豆、胡萝卜等。

香芒咖喱鸡的保存方法

制作好的香芒咖喱鸡可保存在冰箱中，避免长时间暴露在室温下。食用时可以用微波炉或蒸锅加热。

适宜人群

适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

香芒咖喱鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。制作方法简单，口感独特。在制作过程中，需要注意煎炸鸡肉的时间、加入芒果后不要过度搅拌等细节。希望大家能够尝试制作，享受美味佳肴带来的愉悦体验。