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家庭厨房DIY，美味与健康兼得（家庭厨房DIY，美味与健康兼得）

美食推荐 2024年02月01日 12:27 349 游客

随着秋季的到来，南瓜成为了市场上最受欢迎的食材之一。而南瓜的营养价值也是众所周知的，其中含有大量的维生素和纤维素。此外，配上红豆这种高蛋白、低脂肪的食材，更能让这道甜品的营养价值得到进一步提升。今天，我们将为大家介绍一款制作简单又美味的自制南瓜红豆饼。

一核心食材介绍

南瓜和红豆是制作南瓜红豆饼最核心的两种食材。南瓜所含有的营养物质十分丰富，例如β-胡萝卜素、钙、锌、铁、硒等，且含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和减少便秘。而红豆则含有较为丰富的蛋白质和糖类，有益于身体的代谢和健康。在饼皮制作上，需要使用到面粉、糯米粉等材料，可根据个人口感添加适量糖粉或其他辅助调味品。

二食材准备

在开始制作南瓜红豆饼之前，我们需要准备好所需的所有食材。将南瓜去皮去籽，切成小块；然后将红豆提前泡水，放入锅中煮熟，再捣成泥状。接着，将面粉、糯米粉、糖粉等混合在一起，搅拌均匀备用。

三炒南瓜泥

将切好的南瓜放入锅中加水煮熟，再沥干水分用锅炒至少半小时，直到南瓜变成泥状，同时放入适量的白糖调味。

四搅拌面粉

将混合好的面粉、糯米粉、糖粉混入南瓜泥中，不停地搅拌均匀，直到面团变得绵软且易于揉捏。

五揉面团

将搅拌好的面糊取出，揉成一个整齐的球形面团，放入盆中盖上湿布，放置静置约20分钟。

六揉红豆馅

将泡好的红豆放入砂锅中加水煮熟，去除多余的水分，再加入适量的白糖和油搅拌均匀。将红豆馅揉成小圆球状备用。

七分割面团

将静置20分钟的面团取出，按适当大小分割成小面团，一般每个大小为20g左右。

八揉饼皮

将小面团揉圆后，用擀面杖擀成薄片状，将红豆馅包裹在其中，捏紧口子揉成扁圆形饼皮。

九煎制

将揉好的饼皮放入平底锅中，以小火缓慢煎制。待一面煎至微黄色后再翻转至另一面。

十烘焙

煎制完成后，将饼皮放入烤箱中，以150度左右的温度烤5-10分钟，让其表皮变得更加美味酥脆。

十一出炉

在烘焙完成后，将烤好的南瓜红豆饼取出，让其自然降温即可食用。

十二食用提示

南瓜红豆饼的口感十分松软且有嚼劲，外层酥脆而内馅鲜甜可口。建议在烘焙时加入适量的芝麻、葡萄干等食材，能够增加食物的口感和营养价值。

十三营养价值

南瓜红豆饼不仅仅是一款美味的甜品，同时其所含有的营养价值也是十分丰富。南瓜中含有的蛋白质、维生素、矿物质等都有助于身体的健康。而红豆则含有大量的膳食纤维和蛋白质，能够促进身体的代谢和排毒。

十四做法小结

自制南瓜红豆饼是一款制作简单、口感美味、营养丰富的甜品。其制作步骤简单，食材易于获得，家庭厨房DIY非常方便。不仅可以满足自己的食欲，同时也能够为家人朋友们带来惊喜。

十五结尾

在这个秋日里，制作一款自制南瓜红豆饼不仅仅是为自己和家人带来一份美味，也是一份健康的选择。在这个美好的季节里，我们推荐大家尝试一下这道甜品的制作，相信您一定会喜欢上它的美味和营养价值。

标签： 自制

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