软糯香甜，紫薯松糕的制作方法（用心制作，让你爱上紫薯松糕）

精选菜谱 2024年02月17日 17:32 386 游客

紫薯是一种非常健康的食材，它富含维生素和矿物质。而紫薯松糕则是一种非常受欢迎的甜点，它有软糯的口感和香甜的味道。如果你喜欢甜点，那么你一定要尝试制作紫薯松糕。接下来，我将为大家分享制作紫薯松糕的详细步骤。

一、准备食材

在制作紫薯松糕之前，我们需要准备好以下食材：紫薯泥、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉、牛奶和植物油。

二、搅拌鸡蛋和糖

将两个鸡蛋和60克白砂糖放入一个容器中，然后用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

三、加入紫薯泥

将150克的紫薯泥加入到鸡蛋糖液中，继续用打蛋器搅拌均匀。

四、加入牛奶和植物油

将50毫升牛奶和50毫升植物油加入到混合液中，继续搅拌均匀。

五、筛入面粉和泡打粉

将100克低筋面粉和5克泡打粉一起筛入到混合液中，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

六、搅拌至无颗粒

继续用打蛋器搅拌面糊，直到没有颗粒为止。

七、蒸熟的紫薯

如果你没有现成的紫薯泥，可以用自己蒸熟的紫薯做成泥。蒸熟紫薯后，去皮并压成泥状。

八、将面糊和紫薯泥混合

将做好的紫薯泥加入到面糊中，然后用刮刀轻轻搅拌均匀。

九、倒入烤盘

将混合好的面糊倒入烤盘中，然后放入蒸锅中用中火蒸20分钟。

十、检查成熟度

蒸熟后，用牙签插入紫薯松糕中，如果牙签上没有粘着面糊，就说明紫薯松糕已经完全熟透。

十一、取出冷却

将蒸好的紫薯松糕取出，待其冷却后，用刀将其切成小块。

十二、提高口感

想要紫薯松糕更加松软细腻，可以在蒸之前加入一些发面粉。

十三、增加香气

如果你喜欢更浓郁的香气，可以在混合面糊的时候加入一些香草精或椰浆。

十四、变换口味

除了紫薯外，你还可以尝试用其他食材来制作松糕，比如红豆、芝士等。

十五、

通过上述步骤，我们可以轻松地制作出软糯香甜的紫薯松糕。希望你也可以尝试制作一下，享受美食带来的快乐！

标签：紫薯

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