轻松自制，清爽可口，下饭神器！（轻松自制，清爽可口，下饭神器！）

美食推荐 2024年02月24日 11:22 175 游客

作为一名家庭主妇，我们每天都要想着给家人做好吃的，但是每日三餐的重复出现，让我们不免感到有些无聊。我今天要介绍的以西芹千叶豆腐就是一道能让你家人惊喜不断的下饭菜。它既简单易做，又清爽可口，让你一次尝试后，就难以忘怀。

一：准备食材

在制作以西芹千叶豆腐之前，我们需要准备好以下食材：千叶豆腐、西芹、姜末、蒜末、盐、鸡精、油和酱油。其中，千叶豆腐和西芹可以根据自己的口味进行增减。

二：处理千叶豆腐

将千叶豆腐放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。将其切成3-4厘米长的段，也可以根据个人口味进行微调。

三：处理西芹

将洗净的西芹切成丝，姜和蒜切末备用。注意切丝的大小要均匀，这样才能使炒出来的菜品更加美观。

四：热锅凉油

将炒锅放在火上，倒入适量的油，然后将锅子烧热。将油铺匀，等到锅子八成热时，倒入姜和蒜末，煸炒出香味。

五：加入西芹丝

将切好的西芹放入锅中，迅速翻炒均匀，加入少许盐和鸡精，使其更加鲜美。不要太长时间煸炒，以免影响口感。

六：加入豆腐

将处理好的千叶豆腐放入锅中，轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上调料。注意不能用力过猛，否则会导致豆腐糊掉。

七：加入酱油

在翻炒的过程中，加入适量的酱油，让其均匀地渗透到千叶豆腐和西芹中。这样可以使菜品更加入味。

八：少许水

加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟，让味道更深层次地渗透到千叶豆腐和西芹中。不要太长时间焖煮，以免菜品变得过于烂糊。

九：收汁

在焖煮的过程中，如果发现水分过多，可以打开锅盖让水分挥发，收汁至适当的浓稠度。

十：调整口味

尝一尝千叶豆腐和西芹的口感，如果有需要，可以再次加入适量的盐和鸡精，调整口味。

十一：盛盘装盘

将炒好的以西芹千叶豆腐盛装在大碗里，装点几片蔬菜和香菜叶，让它看起来更加美观。

十二：如何搭配

这道以西芹千叶豆腐不仅色香味俱佳，而且搭配性非常强，可以与米饭、馒头、面条等主食搭配。同时，它也是一道下酒菜，可以搭配啤酒、果汁等。

十三：营养价值

以西芹千叶豆腐不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。其中，千叶豆腐富含蛋白质和纤维素，有助于提高人体免疫力和消化系统的健康。

十四：小贴士

在制作以西芹千叶豆腐的时候，可以根据个人口味进行微调。如果喜欢口感更加清爽，可以适当减少盐的用量；如果喜欢味道更重，可以适当增加酱油的用量。

十五：

以西芹千叶豆腐是一道口感鲜美、营养丰富、制作简单的家常菜品。它既可做为下饭菜，也可以做为下酒菜，给你的饮食生活带来更多的变化。赶快动手试试吧！

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