美味炒角瓜肉饼（一道简单易学的家常菜）

健康饮食 2024年03月14日 17:05 172 游客

在日常生活中，我们总是需要尝试不同的菜品来满足我们的味蕾，今天我将为大家介绍一道美味又简单的家常菜——肉饼炒角瓜。

一、准备材料

我们需要准备好所需的食材：猪肉馅、角瓜、大葱、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、生粉、食用油。

二、准备工作

将角瓜洗净去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

三、制作肉饼

将猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、盐和适量的生粉搅拌均匀，然后搓成小肉饼备用。

四、炒制肉饼

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉饼，两面煎至金黄色，捞出备用。

五、炒制角瓜

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入角瓜块，翻炒均匀。

六、调味

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至角瓜变软。

七、炒制肉饼与角瓜

将之前炸好的肉饼放入锅中与角瓜一起炒制，翻炒均匀。

八、收汁

加入适量的水，继续翻炒至汁水变浓稠。

九、出锅

关火后盛出菜肴，摆盘装饰即可。

十、享用美食

端上一碗白米饭，再来一份香喷喷的肉饼炒角瓜，让你大快朵颐，回味无穷。

十一、肉饼的做法小技巧

肉饼要做成小圆形，这样容易入味又好看，翻面时用铲子轻轻一挑，不易破裂。

十二、角瓜的选购小技巧

选购角瓜时，宜选表皮光滑无瑕疵、口感脆嫩的角瓜，颜色鲜亮且无黄斑。

十三、炒制角瓜的小技巧

在炒制角瓜时，可先将角瓜焯水，这样不仅能去掉苦味，也能让炒出的角瓜更加脆嫩。

十四、调味小技巧

在调味时，要注意盐的用量，不要过多或过少，要根据口感自行调整。

十五、

肉饼炒角瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单易学，大家可以在家中自己动手尝试一下，相信一定会让你的家人和朋友大呼过瘾。

标签：肉饼

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