用肉饼炒娃娃菜，做一份简单美味的家常菜（做法简单易学，食材易购买，关键在技巧掌握）

健康饮食 2024年10月25日 10:00 180 游客

炒菜是中国家庭厨房中最常见的做法之一，同时也是最基础的技能之一。为了让大家做出更加美味且不失营养的菜品，今天我们来分享一款以肉饼为主材的娃娃菜炒菜做法。这道菜的做法简单易学，食材易购买，最关键的是它的味道美味可口。

准备好食材

我们需要准备好所需的食材：猪肉馅、娃娃菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、清水和色拉油等。

处理食材

将娃娃菜洗净后，切成段。葱姜蒜分别切末，准备好调料。

制作肉饼

将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐和生抽，搅拌均匀后制成肉饼。如果感觉太湿，可以适当加入面粉调节。

热锅热油

将锅烧热后倒入适量的色拉油，待油热时放入肉饼。

煎肉饼

将肉饼放入热油中，用中小火慢慢煎至两面金黄，并且熟透。

捞出肉饼

将煎好的肉饼捞出，放在盘子里备用。

留底油

将锅里留下一些底油，放入葱姜蒜末爆香。

加入娃娃菜

放入切好的娃娃菜翻炒均匀，使其稍微变软后加入盐、生抽、料酒、糖和少量清水，继续翻炒均匀。

加入肉饼

当娃娃菜稍微变软后，将之前煎好的肉饼放入锅中，继续翻炒均匀。

焖煮

加入少量清水，焖煮约2分钟左右。

加入调味料

最后加入适量的盐和糖，调味后炒均匀。

出锅装盘

炒好后，将娃娃菜炒肉饼盛在盘子里即可。

食用建议

这道菜是家庭聚餐或小型聚会的好选择，可以搭配米饭或馒头食用。

技巧掌握

要让菜品味道更加好，需要掌握以下技巧：首先是处理好肉馅的质地，其次是掌握好油温的度数，再者就是加入适量的水调节味道。

用肉饼炒娃娃菜是一道简单易学但又美味可口的家常菜。通过此篇文章的介绍，相信大家已经学会了做法和技巧，现在就赶紧动手试一试吧！

标签：肉饼

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