清蒸仓鱼的做法（传统美味，清香鲜嫩，以仓鱼为主料的清蒸佳肴）

菜谱大全 2024年03月15日 12:05 492 游客

清蒸仓鱼作为南方传统美食之一，一直以来受到人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我就来详细介绍一下清蒸仓鱼的做法，让大家也能在家里做出香气扑鼻的美食。

选料洗净

首先要选择新鲜的仓鱼，并将其去头、去尾、去内脏、去鳞洗净，备用。

腌制鱼肉

将鱼肉表面抹上盐巴、葱姜末，再加入一小勺料酒，腌制10分钟左右，让调料渗入鱼肉中。

切好配菜

将配菜切好备用，建议使用西红柿、木耳、豆腐等搭配。

准备蒸锅

在蒸锅内放入适量水，水开后，放入配菜。

摆放鱼肉

将腌制好的鱼肉放入蒸盘，摆放整齐。

加入调料

在鱼肉表面撒上适量的盐和胡椒粉，加入一勺生抽、适量的葱姜末，然后淋上一勺料酒。

上锅蒸

将装有鱼肉的蒸盘放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右。

开锅出菜

蒸好后，取出蒸盘，将里面的汁水倒出，再加入几片姜片、葱段，倒入适量的橄榄油。

再次蒸热

再将蒸盘放回蒸锅里，大火再蒸2-3分钟，使鱼肉更加鲜嫩。

起锅装盘

将热腾腾的清蒸仓鱼装盘，配上翠绿的葱花，即可上桌。

品尝美食

吃清蒸仓鱼时，最好配以白米饭，既可口又健康。

清蒸仓鱼的营养价值

清蒸仓鱼不但口感鲜美，而且营养价值很高，含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体十分有益。

清蒸仓鱼的做法小贴士

在腌制鱼肉时，不要放太多的料酒，否则会影响味道。蒸锅中加入的水不要过多，以免影响口感。

清蒸仓鱼的美食推荐

除了清蒸仓鱼，还可以将其做成红烧仓鱼、焖仓鱼等多种美味做法。

结尾

清蒸仓鱼作为南方传统美食，口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。掌握了清蒸仓鱼的制作方法，相信大家也能在家里轻松做出美味佳肴。

标签：清蒸

小白菜炖冻豆腐的家常做法（健康营养的冬季美食，冬日暖心一锅）