自制三鲜糯米饭（家庭厨艺不可少的佳品）

健康饮食 2023年10月16日 12:10 344 游客

糯米饭是广东地区的传统美食，以其口感独特、味道鲜美而受到广泛的喜爱。而三鲜糯米饭则是糯米饭中的一种特色品种，不仅有独特的口感和味道，而且还含有大量的营养成分。下面我们就来一起学习如何制作三鲜糯米饭。

准备原材料

首先要准备好原材料，包括糯米、虾仁、蘑菇、胡萝卜、花生米等。其中，糯米是做糯米饭的主要材料，虾仁和蘑菇则是三鲜糯米饭的主要配料之一，胡萝卜和花生米则是为了增加营养和口感。

清洗食材

将虾仁、蘑菇和胡萝卜分别清洗干净，并切成小块。然后将花生米用清水浸泡一会儿，去掉表面的泡沫和杂质。

糯米处理

将糯米洗净后，用清水浸泡2-3小时，让糯米充分吸收水分，以便煮出饱满的口感。然后将浸泡好的糯米放在蒸锅中蒸20分钟左右，直到糯米变得透亮。

烹制虾仁

将清洗干净的虾仁放入热锅中，加入适量的盐和生姜，稍微炒一下后盛出备用。

烹制蘑菇

将清洗干净的蘑菇放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒一会儿后盛出备用。

烹制胡萝卜

将清洗干净的胡萝卜切成小块，放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒一下后盛出备用。

炒花生米

将浸泡好的花生米放入锅中，加入适量的油和盐，用小火翻炒一会儿，直到花生米变得香脆。

混合食材

将煮好的糯米放入一个大碗中，加入炒好的虾仁、蘑菇、胡萝卜和花生米，搅拌均匀。

添加调味料

将适量的盐、鸡精和生抽加入到糯米饭中，搅拌均匀，让每一粒糯米都能够吸收到调味料。

包裹糯米饭

将糯米饭装入小碗中，压实一下，然后倒扣在盘子上，轻轻拍一下碗底，让糯米饭自然滑出，形成美观的圆形。

蒸制糯米饭

将做好的糯米饭放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到糯米饭熟透为止。

上菜装盘

将熟透的三鲜糯米饭盛出，并装盘。可以用一些蔬菜或水果进行点缀，让整道菜更具色彩和美感。

享用三鲜糯米饭

糯米饭口感鲜美，三鲜糯米饭更是香味四溢。将三鲜糯米饭端上桌，享用美食的同时也感受到温馨的家庭氛围。

糯米饭的营养价值

糯米中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高身体免疫力，缓解肠胃问题。而虾仁和蘑菇则含有丰富的蛋白质和纤维素，能够滋补身体，改善消化系统。

自制三鲜糯米饭，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养成分。制作过程简单易行，家庭厨艺爱好者们可以尝试着做一做，让自己的家人和朋友也品尝到这道美味佳肴。

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