酸爽可口，肉末酸豆角酸豇豆的做法（家常下饭菜，快手必备，用料简单容易上手，营养丰富）

美食推荐 2024年06月24日 12:16 175 游客

在繁忙的生活中，我们需要一道既美味又营养的家常菜品，肉末酸豆角酸豇豆就是一道不错的选择。这道菜品既具有肉的香味，又有酸爽可口的口感，而且用料简单，易于上手。接下来，我们将为您介绍如何制作这道美味的家常下饭菜。

准备食材

我们需要准备新鲜的酸豆角、酸豇豆和猪肉末等食材。

处理食材

将酸豆角和酸豇豆处理干净，去掉两端的须子和纤维。然后将猪肉末用少量的盐和胡椒粉拌匀。

热锅冷油

将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。

翻炒肉末

将拌好的猪肉末倒入锅中，用中火翻炒至肉变色。

加入酸豆角

将处理好的酸豆角放入锅中，继续用中火翻炒几分钟。

加入酸豇豆

随后，将处理好的酸豇豆放入锅中，继续用中火翻炒。

加入调料

加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

加水焖煮

接下来，加入适量的清水，将锅盖盖上，转为小火焖煮10分钟左右。

调味

焖煮好后，打开锅盖，尝一下口味是否合适，如果有不足可以再加适当的调料。

起锅

将菜品起锅装盘即可食用。

营养价值

这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够提高机体免疫力和抵抗力。

适宜人群

本菜品适合全家食用，尤其适合肠胃不好、贫血等人群食用。

注意事项

在加入调料时要适量，以免影响菜品的口感。而且煮的时间不要过长，否则菜品口感会变差。

小贴士

如果酸豆角和酸豇豆有点老，可以在处理后用开水焯一下，这样能够使它们更加鲜嫩可口。

肉末酸豆角酸豇豆是一道美味又健康的家常下饭菜品，制作方法简单易学，口感酸爽可口，营养丰富。我们希望您能够尝试一下这道美味的菜品，并且享受到它带来的美好口感和营养价值。

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