五花肉炖白菜粉条的家常做法（美味营养又下饭，白菜粉条炖五花肉让你爱上做饭）

健康饮食 2024年06月29日 10:30 194 游客

在忙碌的生活中，做一道美味营养的家常菜是我们最想要的。白菜粉条炖五花肉是一道不错的选择。它口感软糯，汤汁鲜美，还可以让你的胃口倍增，让你拥有一个满意的饭局。接下来，我将为大家介绍如何制作这道美味的家常菜。

准备材料

准备1斤五花肉，500克白菜和100克粉条。此外还需要葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽等调味料。

五花肉处理

五花肉切成块状，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。

烹制

起锅烧油，放入姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉块煸炒。

加入调味料

加入料酒、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀，让肉块入味。

加水炖煮

加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，时间大约在1小时左右。

白菜处理

白菜洗净切成块状，然后放入开水中焯水，去除杂质。

加入白菜和粉条

待五花肉煮至七八成熟后，加入焯过水的白菜和泡发好的粉条，再加适量的清水。

继续炖煮

大火烧开后转小火继续炖煮10分钟左右，直到白菜和粉条熟透。

出锅前调味

出锅前再次检查口味，加盐、味精等调味料按照自己的口味调整。

装盘

出锅后把五花肉、白菜和粉条一起盛入盘中即可。

选配餐点

五花肉炖白菜粉条口感软糯，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭和馒头等主食。

烹饪技巧

五花肉焯水可以去除杂质和血水，让口感更好。焯白菜也能去除杂质，保持颜色翠绿。

注意事项

炖煮过程中需要不断地加水，以免煮干，同时要注意火力，不要让锅底沾锅。

食材搭配

五花肉的脂肪含量高，搭配白菜这种蔬菜能中和脂肪的口感，同时增加膳食纤维的摄入。

五花肉炖白菜粉条是一道美味又营养的家常菜，它烹制简单，口感丰富，是一道家庭聚餐和朋友宴请的不错选择。希望大家尝试制作，并根据个人口味不断调整。

标签：炖肉

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