白芍枸杞炖鸽子做法大公开（健康美味的营养佳肴，让你舌尖上的味蕾畅享美食盛宴）

在日常生活中，我们常常会听到“药补不如食补”的说法，这也说明了食物在维护身体健康方面的重要性。在所有的食物当中，炖鸽子无疑是一道健康美味的佳肴，而结合白芍和枸杞的炖鸽子更是一个养生佳品。接下来，我们就为大家分享一下白芍枸杞炖鸽子的做法。

准备材料

从市场购买新鲜的鸽子，新鲜的白芍和枸杞、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、清水等需要的材料。

处理食材

将鸽子宰杀后去毛、内脏和头部，然后将身体洗净切块待用。白芍和枸杞要提前浸泡，姜片和葱段要清洗后备用。

煮沸鸽肉

将准备好的鸽子块放入热水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，备用。

预备调味

在锅中加入适量的清水，加入切好的姜片、葱段、八角和桂皮，烧开后加入鸽子肉块，倒入一定量的料酒，焯去血水，捞出备用。

炖鸽子

将焯水后的鸽子块放入电压力锅中，加入一定量的清水，再加入提前浸泡好的白芍和枸杞，盖上盖子炖制30分钟。

调味

开盖后加适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。

善用鸽子汤

在炖制鸽子的过程中，可以将多余的鸽子汤取出来备用，可以用于煮粥或者作为其他菜品的佐料。

白芍的作用

白芍在中医药理论中是一种能够舒筋活血、祛风除湿的药材。在此道菜肴中使用白芍能够有效的改善关节炎、骨质增生等疾病。

枸杞的作用

枸杞则是一种滋补肝肾、明目强身的补品，常常被用于滋补身体或者强化免疫力，这与它含有的多种微量元素和维生素不无关系。

姜片的作用

姜片作为中药材，具有散寒止痛，温中驱寒的功效。在此道菜肴中使用姜片除去鸽子腥味，增加味道。

葱段的作用

葱段是调味中不可缺少的一种食材，不但可以提高菜品的香气和口感，还能帮助消化、开胃。

八角的作用

八角可以去腥解腻，增加菜品的香气。同时，八角还可以起到暖胃散寒、驱虫的作用。

桂皮的作用

桂皮可以增加菜肴的香气和口感，也有助于促进血液循环、保护身体健康。

料酒的作用

料酒主要是为了去腥增香，同时还可以起到软化鸽子肉质、提高菜品的口感的作用。

通过以上介绍，我们可以知道，白芍枸杞炖鸽子不仅是一道美味佳肴，更是一种养生佳品。此道菜肴所使用的食材不仅能够提高人体免疫力，还有助于调节身体机能，是一道适合全家人享用的营养佳肴。