美味可口的猪肉土豆炖豆角（做法简单，味道鲜美，家庭必备菜肴）

菜谱大全 2023年11月01日 12:12 242 游客

猪肉土豆炖豆角是一道常见的家常菜，营养丰富，口感细腻，深受人们喜爱。此菜的做法简单，材料易得，适合家庭自制。下面我们就来详细介绍猪肉土豆炖豆角的制作方法。

准备食材和调料

材料：猪肉400克、土豆2个、豆角200克、青蒜苗50克。

调料：食盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜蒜。

处理豆角

将豆角洗净，去除两端的筋，斜切成段备用。

处理猪肉

将猪肉洗净，切成小块。用刀背拍打猪肉，使其更容易入味。

处理土豆

将土豆洗净，去皮切成大小均匀的块。

炒制调料

在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肉煸炒至变色。

加入豆角

加入处理好的豆角，煸炒约2分钟。

加入土豆

加入处理好的土豆块，继续翻炒至均匀。

加入调料

加入适量的盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀。

加入适量的水

倒入足够的水，使所有材料都被淹没。水不要太多，以淹没材料为主。

煮沸焖煮

大火煮至水沸腾，撇去浮沫，转小火焖煮约30分钟。

加入青蒜苗

加入切好的青蒜苗，再焖煮5分钟左右即可出锅。

提醒

在焖煮过程中，需不时检查锅内水分是否足够，并根据个人口味适量调整调料。

注意事项

豆角比较难熟透，需要煮得稍微久一些。同时，不要加太多的水，否则会影响菜品口感。

美食推荐

猪肉土豆炖豆角口味鲜美，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。可以配上米饭食用，口感更佳。

猪肉土豆炖豆角不仅营养丰富，还具有健脾开胃、促进食欲的功效。只需要简单准备食材和调料，就可以在家中制作出美味可口的猪肉土豆炖豆角了。

标签：豆角

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