豆角是夏季时节最常见的蔬菜之一,口感细腻,营养丰富。在夏日饮食中,将豆角与猪肉搭配,用蒜蓉调味,烹饪出一道口感鲜美的菜品,既健康又美味。下面,我们就来...
2024-12-04 202 豆角
猪肉土豆炖豆角是一道常见的家常菜,营养丰富,口感细腻,深受人们喜爱。此菜的做法简单,材料易得,适合家庭自制。下面我们就来详细介绍猪肉土豆炖豆角的制作方法。
准备食材和调料
材料:猪肉400克、土豆2个、豆角200克、青蒜苗50克。
调料:食盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜蒜。
处理豆角
将豆角洗净,去除两端的筋,斜切成段备用。
处理猪肉
将猪肉洗净,切成小块。用刀背拍打猪肉,使其更容易入味。
处理土豆
将土豆洗净,去皮切成大小均匀的块。
炒制调料
在锅中放入适量的油,加入葱姜蒜炒香,放入猪肉煸炒至变色。
加入豆角
加入处理好的豆角,煸炒约2分钟。
加入土豆
加入处理好的土豆块,继续翻炒至均匀。
加入调料
加入适量的盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精等调料,搅拌均匀。
加入适量的水
倒入足够的水,使所有材料都被淹没。水不要太多,以淹没材料为主。
煮沸焖煮
大火煮至水沸腾,撇去浮沫,转小火焖煮约30分钟。
加入青蒜苗
加入切好的青蒜苗,再焖煮5分钟左右即可出锅。
提醒
在焖煮过程中,需不时检查锅内水分是否足够,并根据个人口味适量调整调料。
注意事项
豆角比较难熟透,需要煮得稍微久一些。同时,不要加太多的水,否则会影响菜品口感。
美食推荐
猪肉土豆炖豆角口味鲜美,香气四溢,是一道美味可口的家常菜。可以配上米饭食用,口感更佳。
猪肉土豆炖豆角不仅营养丰富,还具有健脾开胃、促进食欲的功效。只需要简单准备食材和调料,就可以在家中制作出美味可口的猪肉土豆炖豆角了。
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