让你的味蕾体验千层肉饼的美味（让你的味蕾体验千层肉饼的美味）

健康饮食 2024年08月11日 17:05 217 游客

千层肉饼作为一道家常菜，在不同地区都有不同的做法。而今天我将分享的这道烫面葱香千层肉饼，是我们家的拿手好菜。它有着外表金黄酥脆，内里柔软香醇的口感，再加上鲜香的葱花和猪肉的味道，绝对让你回味无穷。

一：准备烫面

在做千层肉饼之前，首先要准备好烫面。将面粉放入大碗中，慢慢加入沸水，用筷子不断搅拌至成小颗粒。然后再加入适量的水，揉成面团并静置30分钟。

二：制作馅料

制作馅料时需要准备好猪肉、葱花、盐、生姜和料酒。将猪肉切成碎末，加入切好的葱花、生姜末、盐和适量的料酒混合均匀。

三：擀面

将静置好的烫面揉成光滑面团，分成三份擀成长方形。将第一份擀成薄片，放在烤盘上。然后将第二份擀成同样大小的薄片，放在第一张面皮上，将馅料均匀铺在上面。最后将第三份面团擀成同样大小的薄片，盖在馅料上。

四：叠面皮

将三层面皮紧紧地叠在一起，用刀切成等宽的长条。然后将长条切成小块，用手轻轻捏圆成饼状。

五：起油锅

将平底锅加热，倒入适量的油。待油温达到六成热时，将捏好的饼放入锅中。

六：翻面

当饼底煎成金黄色时，用铲子将饼翻面，继续煎至两面均匀上色。

七：出锅

当千层肉饼两面均匀上色后，捞出沥干油份，放在厨房纸上待其冷却。

八：切片

将千层肉饼切成小块，装盘即可。

九：食用口感

烫面葱香千层肉饼的口感非常特别，外皮金黄脆香，内里柔软鲜香。吃起来一口咬下去，脆香与鲜味交融在一起，让人无法抗拒。

十：注意事项

在制作过程中，需要注意油温的掌握和煎炸的时间。如果油温太高或煎炸时间过长，容易导致千层肉饼表面焦黑，影响口感。

十一：营养价值

猪肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的维生素B群和矿物质。而葱花则是一种营养丰富、味道鲜美的调味料，含有大量的维生素C、钙和铁等元素。

十二：适宜人群

千层肉饼适宜各个年龄段的人食用，特别是适宜劳动强度较大的人群食用，可以满足其对能量和蛋白质的需求。

十三：适宜场合

烫面葱香千层肉饼是一道家常菜，适合在家中或聚餐时制作食用，既方便又实惠。

十四：食用禁忌

烫面葱香千层肉饼属于油炸食品，不适宜长期大量食用。同时，也不适合肠胃不好或胆囊疾病患者食用。

十五：

烫面葱香千层肉饼是一道美味可口、营养丰富的家常菜。在制作过程中需要掌握好油温和时间，才能制作出口感和味道都很好的千层肉饼。适宜在家庭聚餐等场合食用，能够让人的味蕾得到美妙的享受。

标签：烫面

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