小孩最爱！家常红烧肉的做法（学会做红烧肉，让宝贝吃得健康开心！）

健康饮食 2024年09月08日 15:16 145 游客

红烧肉是家常菜中的佼佼者，它不仅营养丰富，而且色香味俱佳，深受大人和小孩的喜欢。对于小孩子来说，美味的红烧肉更是一种享受。本文就为大家介绍一下我家红烧肉的制作方法，让你轻松做出又香又嫩的红烧肉。

选肉：瘦肉搭配肥肉更好吃

选用五花肉或者肥瘦相间的猪肉块，切块后先用开水焯水，这样可以将一些污渍和脏物去除掉，焯水后再用冷水冲洗干净，备用。

加料：葱姜蒜和酱油是必备调料

将葱、姜、蒜切成片备用，准备好酱油、老抽、生抽、料酒、糖、盐、桂皮、八角、香叶等调料，可以根据自己的口味适当调整。

煸炒：爆香葱姜蒜

在锅中加入适量的油，待油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味，再加入肉块煸炒至表面呈金黄色。

调味：加入各种调料

煸炒好的肉块加入适量的酱油、老抽、生抽、料酒、糖、盐、桂皮、八角、香叶等调料，调匀后加入清水，水量要稍微高于肉块。

焖煮：慢火焖至入味

将锅盖盖好，用小火焖煮约40分钟左右，期间不断翻动肉块，以保证入味。

收汁：煮至汁变稠

待水分收干，最后留少量汁液，让汁液浓稠一些。

撒葱花：提升口感

最后可以撒些葱花提升口感和香气。

快手版：压力锅焖煮

如果时间紧迫，也可以使用压力锅来制作红烧肉。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，压力锅盖好后焖煮25分钟，出锅前留少量汁液收汁即可。

慢炖版：炖盅慢火炖

还可以用炖盅慢火炖制红烧肉。把焯水后的肉块和调料放入炖盅中，加适量清水，用小火炖煮3-4小时即可，口感更加香软。

减肥版：去腥去油健康吃

如果你想减肥或者不想吃太多油腻的东西，也可以做一些改良。可以用瘦肉代替五花肉，增加蔬菜的配料，少放油少放盐等方式来制作红烧肉。

儿童版：健康可口让宝贝爱上

对于小孩子来说，红烧肉并不是不能吃的东西，只要注意做法和食用量就可以了。可以选择去掉部分油脂，增加营养成分的配料，做成营养丰富的红烧肉，让宝贝爱上这道美食。

配菜版：丰富营养搭配更佳

红烧肉搭配各种蔬菜，可以让餐桌更加丰富多彩，也可以增加营养。比如红烧肉搭配土豆、胡萝卜、茄子等蔬菜，口感更佳且营养更丰富。

文化版：红烧肉是中华美食文化的代表

红烧肉作为中国传统菜式之一，不仅代表着丰富多彩的中华美食文化，还有着深厚的文化底蕴。红烧肉作为一道家常菜，在千家万户的餐桌上都有其存在。

外国版：红烧肉很受欢迎

在国外，红烧肉也很受欢迎。不少国家的华人华侨们也会在家里制作这道美食。同时，也有不少外国人喜欢吃红烧肉，认为它的味道独特，非常美味。

红烧肉做法简单美味

红烧肉是一道非常美味的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。只要掌握好制作方法和配料，就可以轻松做出一份又香又嫩的红烧肉了。让我们一起享受这道美食吧！

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